Weil kochen Freude macht
Ein Fränkischer Wurstsalat ist genau das richtige, wenn es wie jetzt richtig sommerlich heiß ist. An so warmen Tagen bleibt bei mir die Küche kalt. Ich esse lieber etwas kühles, was einem nicht so ins schwitzen bringt. Deswegen ist dieses traditionelle Gericht auch in vielen Biergärten vertreten und wird immer […]
Bruschetta ist ein richtig schöner italienischer Sommer Klassiker. Aber eigentlich hat diese Vorspeise das ganze Jahr über Saison, zumindest bei mir. Das ehemals „Arme-Leute-Essen“ kommt aus Mittel- und Süditalien. Bruschetta con pomodoro e basilico (mit gehackten Tomaten und frischem Basilikum) ist wohl die bekannteste und beliebteste Variante. Beim ursprünglichen Bruschetta […]
Besonders an warmen Sommertagen passt der Melonensalat perfekt auf den Speiseplan. Der Schinken zusammen mit der Melone ergibt eine wunderbar harmonierende süß-salzige Kombination. Die Tomaten zusammen mit Mozzarella und Basilikum runden das Geschmackserlebnis ab. Für meinen Melonensalat verwende ich meist eine Cantaloupe Melone. Das ist eine Unterart der Zuckermelone und […]
Heute gibt es mal wieder Kartoffelgratin. Ich liebe dieses cremige Kartoffelgericht, welches mit wenigen Zutaten auskommt. Das Gratin ist die perfekte Beilage zu Schnitzel Wiener Art, gegrilltem Fleisch oder Fisch. Aber auch als Hauptspeise zusammen mit einem Salat macht der Kartoffelauflauf eine gute Figur. Apropos Figur. Ein Gericht zum Abnehmen […]
Es gibt unzählige Namen für Fleischküchla – Die fränkischen Frikadellen. Ob nun Bulette, Fleischpflanzerl, Frikadellen oder wie aus meiner Heimat Hackfleischbaggerla, eines haben sie alle gemeinsam: Sie sind unheimlich lecker. Dazu sind sie noch schnell und einfach gemacht und sehr variantenreich. Ich denke, jeder wird so sein eigenes Familienrezept für […]
Wir ihr vielleicht in der Rezeptübersicht gesehen habt, bin ich nicht der große Bäcker. Aber wenn sich Besuch ankündigt stelle ich mich ganz gerne mal in die Backstube. Selbstgemacht schmeckt halt doch am Besten. Letztes Wochenende war es mal wieder soweit und ich habe meinen Quark – Mandarinen Kuchen vom […]
Ich liebe einfach Döner. Ein Bratwurst Döner ist aber genauso lecker! Das kann ich an dieser Stelle schon einmal verraten. Also warum nicht den Food Trend einmal ausprobieren. Hier zeige ich euch wie ihr den Döner zu Hause ganz einfach hinbekommt. Wie bereits oben erwähnt esse ich sehr gerne einmal […]
Meine Dönersoße ist nicht nur schnell gemacht, sondern schmeckt auch richtig lecker. Sie passt aber nicht nur zu Döner sondern kann bei jedem BBQ oder zu Fondue oder Raclette serviert werden. Ich esse sie auch ganz gerne auf meinem Bratwurst Döner oder einfach auf einem Sandwich. Wie schnell die Soße […]
Heute möchte ich euch mein Rezept für klassische Rinderrouladen vorstellen. Ja, ich bereite die Rinderrouladen gerne im Slow Cooker zu, da ich finde, dass sie bei dieser Zubereitungsmethode noch ein Stückchen zarterer werden. Klassisch zubereitet in einem Schmortopf funktioniert das Rezept aber auch. Nur die Garzeit ist dann natürlich kürzer. […]