Weil kochen Freude macht
Backen wir nicht alle gerne? Hier findet ihr meine Rezepte für süße und auch für herzhafte Backwaren. Ob Kuchen, Kekse, Brot oder Brötchen.
Im 4. Teil der Weihnachtsbäckerei 2025 kommt ein absoluter Klassiker – Butterplätzchen auf den Plätzchenteller. Kaum ein anderes Gebäck steht so sehr für Kindheitserinnerungen, für gemeinsame Stunden in der Küche und für den unverwechselbaren Duft von Butter, Vanille und frisch gebackenem Teig. Diese zarten Plätzchen gehören einfach auf jeden Weihnachtsteller. […]
Es duftet nach Weihnachten! Wenn der Ofen läuft, der Zimt in der Luft liegt und die Keksdosen sich langsam füllen, weißt du: Die schönste Zeit des Jahres hat begonnen. In Teil 3 unserer großen Weihnachtsbäckerei-Serie widmen wir uns einem echten Klassiker – den Haselnussmakronen. Außen leicht knusprig, innen saftig und […]
Heute geht die Weihnachtsbäckerei 2025 in die zweite Runde! Nach den knusprigen Schoko Crossis wird es jetzt etwas klassischer – und zwar mit meinen Lieblingen unter den Plätzchen: Engelsaugen. Diese kleinen, feinen Mürbeteigplätzchen mit süßer Marmeladenfüllung dürfen für mein auf keinem bunten Weihnachtsteller fehlen. Zart, buttrig, leicht zitronig und mit […]
Heute starte ich mit einem echten Klassiker in meiner Weihnachtsbäckerei 2025! 🎄 Wenn du Lust auf etwas Süßes, Knuspriges und unglaublich Einfaches hast, sind Schoko Crossis genau das Richtige für dich. Sie sind in wenigen Minuten zubereitet, benötigen keinen Backofen und schmecken einfach himmlisch. Die Kombination aus knackigen Cornflakes, aromatischen […]
Wenn du auch den Duft von Kräutern so liebst wie ich, dann ist mein Rezept für ein mediterranes Kräuter Ciabatta genau das Richtige für dich. Dieses aromatische Brot mit weicher Krume und knuspriger Kruste passt perfekt zu warmen Sommerabenden beim Grillen oder als Beilage zu einem frischen Salat. Wie du […]
Wenn man „Pizzabrötchen – schnell und einfach“ in eine Suchmaschine eingibt erhält man unzählige Rezeptvorschläge. Dabei braucht es für dieses wirklich simple Gericht eigentlich gar kein Rezept. Erlaubt ist hier was einem schmeckt und worauf man gerade Lust hat. Trotzdem möchte ich dir mein „Rezept“ für diese leckeren Pizzabrötchen zeigen […]
Heute gibt es einen echten Klassiker auf meinem Blog und dabei wird heute mal nicht gekocht sondern gebacken. Es gibt einen Zitronen – Gugelhupf mit Joghurt. Ich habe schon diverse Rezepte für Rührkuchen ausprobiert und getestet. Ich komme allerdings immer wieder auf den Zitronenkuchen zurück. Der Kuchen ist herrlich leicht […]
Mich versetzt dieses ungarische Streetfood immer wieder in Urlaubsstimmung. In diesem Beitrag möchte ich dir erklären, wie du Langos einfach selber machen kannst. Eigentlich ist Langos nichts anderes als ein frittiertes Fladenbrot, was traditionell mit Knoblauch und Sauerrahm sowie geriebenen Käse serviert wird. Die Zubereitung ist zudem recht simple, das […]
Blätterteig-Möhren mit Frischkäsefüllung sind besonders zu Ostern ein Augenschmaus auf dem Osterbuffet. Sie sind aber nicht nur ein Hingucker, sie schmecken auch noch sehr lecker! Dekoriert mit ein paar Zweigen Petersilie, sehen sie wirklich wie kleine Möhrchen aus und haben deshalb nicht nur zu Ostern bei mir Saison. Das Rezept […]
Ich hatte mal wieder zu viel Gemüse eingekauft, was verarbeitet werden wollte. So hatte ich vor ein paar Tagen mein Rezept für eine Gemüsequiche herausgekramt. So konnte ich super mein Wurzelgemüse verarbeiten und hatte zugleich ein sehr leckeres vegetarisches Gericht auf dem Teller. Ich gebe zu, ich bin ein großer […]
Die Nutellatorte ohne Backen ist ein Gedicht und trotz ihrer zeitintensiven Zubereitung leicht gemacht. Die meiste Zeit verbringt das Dessert nämlich im Kühlschrank zum Durchkühlen. Die Kombination aus Mascarpone, Frischkäse und Sahne ist einfach ein Traum. Aber Achtung: Zum Abnehmen würde ich sie nicht empfehlen! Neulich hatte ich Besuch und […]