Weil kochen Freude macht
Hackfleisch ist wirklich ein Multitalent in der Küche. Egal ob Rinderhackfleisch, Schweinehackfleisch oder gemischt. Man kann mit dem gewolften Fleisch so viele leckere Rezepte kochen. Hier findest du meine Rezeptsammlung zum Thema Hackfleisch.
Ich musste es einfach ausprobieren: den großen Hype um den Backpapierdöner aus dem Ofen. Plötzlich tauchte er überall auf – in Social Media, in Reels, in Stories, auf TikTok und in Blogs. Alle schwärmten davon, wie schnell und unkompliziert man Döner zuhause zubereiten kann, ohne Drehspieß, ohne Grill, ohne viel […]
Du liebst den knusprigen Biss in eine frischt gebratene Frühlingsrolle genau wie ich, willst aber auf die Tiefkühlvariante verzichten? Dann solltest du mein Rezept für Knusprige Frühlingsrollen aus Reispapier unbedingt ausprobieren. In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du dir die perfekt gebratenen Reispapierrollen selbst zubereitest und somit auf deinen […]
Heute gibt es eines meiner Lieblingsessen: Hackbraten mit Käse im Blätterteig. Dieser Hackbraten ist schnell gemacht und durch den Käse richtig schön würzig und saftig. Die Zubereitung für den Hackbraten ist ziemlich simpel. In das Hackfleisch gesellt sich eine fein gewürfelte Zwiebel sowie ein gewürfeltes altbackenes Brötchen. Zur Bindung kommt […]
Ragù alla Bolognese ist ein italienischer Eintopf, der vorzugsweise mit frischen Tagliatelle kombiniert serviert wird. Die Hackfleischsoße wird aber unter anderem auch für Lasagne verwendet und stammt aus dem norditalienischen Bologna. Habt ihr gewusst, dass es Spaghetti Bolognese in Italien eigentlich gar nicht existiert? Tatsächlich wird kein Italiener zu dem […]
Cevapcici oder auch Ćevapčići bereite ich mir sehr gerne zu, denn bei dem traditionellen Balkangericht kommt bei mir immer etwas Urlaubsstimmung auf. Die Zubereitung der Cevapcici geht schnell und einfach. Nur den Teig sollte man am besten schon am Abend zuvor zubereiten. Somit können die Aromen der Gewürze und des […]
Es gibt unzählige Namen für Fleischküchla – Die fränkischen Frikadellen. Ob nun Bulette, Fleischpflanzerl, Frikadellen oder wie aus meiner Heimat Hackfleischbaggerla, eines haben sie alle gemeinsam: Sie sind unheimlich lecker. Dazu sind sie noch schnell und einfach gemacht und sehr variantenreich. Ich denke, jeder wird so sein eigenes Familienrezept für […]
Als ich das letzte mal mein Chili con Carne gekocht hatte, stellte ich mir die Frage: „Was ist der Unterschied zwischen Cayennepfeffer und Chilipulver?“ Optisch sehen die beiden Gewürze ja fast identisch aus und erfüllen in der Küche auch den selben Zweck, nämlich Schärfe an das Essen zu bringen.
Schon mal eine Kohl-Hack-Pfanne probiert? Das Gericht ist schnell zubereitet, kommt mit wenigen Zutaten aus und ist dazu noch gesund und lecker. Weißkraut wird leider viel zu sehr unterschätzt. Dabei ist das „Powerkraut“ sehr gesund und vielseitig in der Küche einsetzbar.