Coleslaw
Der perfekte Begleiter für ein saftiges Pulled Pork. Passt aber auch zu jedem anderen Grillgut.
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Portionen: 4
Zutaten
- 1 Kopf Weißkraut sehr fein gehobelt
- 1 St Karotte ebenfalls fein gehobelt
- 1 st Zwiebel klein, fein gehackt
- 40 g Zucker
- 70 g Mayonaise
- 120 ml Milch
- 1/2 TL Salz
- etwas Pfeffer
- 2 TL Weißweinessig
- 1/2 St Limette den Saft davon
Anleitungen
- Das fein gehobelte Weißkraut mit der Karotte und der Zwiebel in eine verschließbare Schüssel geben.
- Die Restlichen Zutaten mit dem Schneebesen zu einer glatten Soße verrühren und über den Salat geben. Alles gut miteinander vermengen.
- Die Schüssel verschließen und den Salat im Kühlschrank für 24 Stunden ziehen lassen. Anschließend nochmals durchmischen und bei Bedarf erneut abschmecken.
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