Coleslaw

Der perfekte Begleiter für ein saftiges Pulled Pork. Passt aber auch zu jedem anderen Grillgut.

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Coleslaw

Coleslaw

Arbeitszeit: 1 day
Gericht: Beilage, Salat
Land & Region: BBQ
Keyword: Coleslaw, Krautsalat, Salat
Portionen: 4

Zutaten

  • 1 Kopf Weißkraut sehr fein gehobelt
  • 1 St Karotte ebenfalls fein gehobelt
  • 1 st Zwiebel klein, fein gehackt
  • 40 g Zucker
  • 70 g Mayonaise
  • 120 ml Milch
  • 1/2 TL Salz
  • etwas Pfeffer
  • 2 TL Weißweinessig
  • 1/2 St Limette den Saft davon

Anleitungen

  • Das fein gehobelte Weißkraut mit der Karotte und der Zwiebel in eine verschließbare Schüssel geben.
  • Die Restlichen Zutaten mit dem Schneebesen zu einer glatten Soße verrühren und über den Salat geben. Alles gut miteinander vermengen.
  • Die Schüssel verschließen und den Salat im Kühlschrank für 24 Stunden ziehen lassen. Anschließend nochmals durchmischen und bei Bedarf erneut abschmecken.
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