Ich probiere ja gerne mal etwas neues aus, nicht nur in der Küche. So habe ich mich vor ein paar Tagen mit einer KI unterhalten und am Ende hatte ich ein Rezept für eine Cowboy Currywurstsoße mit Fleisch. Klar, dass ich das Gericht ausprobieren und testen musste. Wie es mir am Ende geschmeckt hat, erfahrt ihr hier.

Zunächst stellte ich mir die Frage, wie soll ich das Rezept benennen. Currywurst mit zusätzlich Hackfleisch in der Soße. Die Variante wird definitiv deftig. Dunkles Bier und Bourbon kommen auch noch in die Soße, dann könnte es ja eine „Currywurst – Männeredition“ werden. Oder wie wäre es mit „Rustikale Currywurst mit Hackfleischsoße“? Nach langem hin und her wurde es eben die Cowboy Currywurstsoße. Und eines kann ich auf jeden Fall bereits verraten, das Gericht gibt es auf meiner nächsten Grillparty mit Freunden!

Die Zubereitung für die Cowboy Currywurstsoße mit Fleisch

Zunächst werden die Zwiebel- und Knoblauchwürfel sowie das Hackfleisch angebraten. Dabei mit der Hitze nicht geizen. Das Gericht lebt von Röstaromen.
Das Tomatenmark wird zusammen mit den Gewürzen kurz angeröstet.
Anschließend wird das ganze mit dunklem Bier abgelöscht. Als nächstes gesellen sich die Tomaten, BBQ-Soße und ein Löffel Essig in die Soße. Wer mag gibt nun auch den Whiskey / Bourbon mit dazu. Die Soße dann bei milder Hitze 15 bis 20 Minuten köcheln und reduzieren lassen.
Während die Soße köchelt, hast du Zeit, die Würstchen anzubraten bzw. zu grillen.
Am Ende die Soße nochmals final abschmecken. Alles schön anrichten und genießen

Fazit

Die Currywurstsoße im Cowboy Stil hat mich sowohl überrascht als auch überzeugt. Das zusätzliche Hackfleisch in der Soße ist zwar bei einer Currywurst nicht wirklich nötig, macht aber das Gericht einzigartig, herrlich deftig und sättigend. Wenn Du wie ich gerne einmal deftige Küche magst, wirst du das Rezept lieben.