Du suchst nach einem Rezept, das einfach zuzubereiten ist, richtig gut schmeckt und vor allem im Sommer nicht zu schwer ist? Der Fränkischer Bratwurstsalat ist dann genau das Richtige! Dieses Rezept bringt alles mit, was die fränkische Küche aus macht: Frische Zutaten, herzhafter Geschmack und eine einfache, bodenständige Zubereitung ohne viel Schnickschnack.
Warum esse ich den Bratwurstsalat so gerne?
Ich bereite mir diesen Salat im Sommer sehr gerne zu. Fränkischer Bratwurstsalat ist zum einen kein gewöhnlicher Wurstsalat. Er wird im Gegensatz zur normalen Variante anstatt mit Fleischwurst mit gebratenen Bratwurstscheiben zubereitet. Die fränkische Bratwurst verleiht dem Salat eine besonders würzige Note und sorgt für ein kräftiges Aroma. Zum anderen ist der Salat durch die Radieschen und den Frühlingszwiebeln herrlich frisch, was ihn gerade an heißen Sommertagen besonders gut schmecken lässt.
Zudem passt der Salat eigentlich so gut wie immer. Egal ob als leichte Hauptmahlzeit, als kühle Vorspeise oder als Snack für Zwischendurch. Auch als kleines Gastgeschenk fürs Buffet oder für den nächsten Grillabend bietet sich dieser Salat gut an und macht eine gute Figur.
Fränkischer Bratwurstsalat: Gründe zum Ausprobieren
Ich habe dir einmal die fünf besten Gründe zusammengeschrieben, warum die dieses Rezept lieben wirst:
- Der Salat ist schnell und unkompliziert zubereitet. Du brauchst weder viel Zeit noch große Kochskills um das Gericht zuzubereiten. Perfekt wenn es einmal schnell gehen soll.
- Für dieses Rezept benötigst du nur wenige Zutaten. Die Kombination aus gebratener Wurst und frischen Radieschen und Lauchzwiebeln sind perfekt. Angemacht wird der Salat mit einem Essig-Öl-Dressing. Dazu gesellt sich ein wenig mittelscharfer Senf. Mehr braucht es nicht.
- Der Salat ist bestens als Resteverwertung geeignet, wenn vom Vortag noch gebratene Würstchen übrig sind.
- Der fränkische Bratwurstsalat ist Ideal für jede Gelegenheit. Ob im Sommer zum Picknick am Badesee, als deftige Vorspeise oder als erfrischendes Hauptgericht an heißen Tagen.
- Der Salat lässt sich prima vorbereiten und schmeckt, falls er nicht aufgegessen wird, auch noch am nächsten Tag.
Du siehst, du solltest das Rezept unbedingt einmal ausprobieren. Und wenn du noch mehr Franken auf deinen Teller haben möchtest, schau dir gerne meine anderen fränkischen Rezepte an.
Zutaten
- 24 Nürnberger Bratwürstchen
- 1 Bund Radischen
- 2 Lauchzwiebeln
- 3 EL Öl
- 3 EL Essig
- 1 TL Senf gerne grobkörnig
- 1 Prise Zucker
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bratwürstchen darin anbraten. Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Frühlingszwiebel putzen und in feine Ringe schneiden.
- Die abgekühlten Bratwürste in Scheiben schneiden und alles in eine Schüssel geben.
- Aus Öl, Essig, Senf, Zucker sowie Salz und Pfeffer verrühren und eine Salatsauce herstellen.
- Salat und Sauce gut vermischen und den Salat etwas ziehen lassen.
