Mehlbatzen

Mehlbatzen

Das Rezept für Mehlbatzen ist eines der wenigen Rezepte, welche ich aus meinen Kindertagen von meinen Eltern retten konnte. Ob dies der „richtige“ Name für diese Klöße ist, kann ich nicht sagen. Nur, dass wir immer Mehlbatzen dazu gesagt haben und ich immer ganz wild auf diese Dinger war.

Die Klöße passen perfekt zu Sauerbraten oder Rinderrouladen. Übrig gebliebene Klöße schmecken am nächsten Tag in Butter angebraten noch besser.

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Kartoffelsalat mit Gurke und Speck

Kartoffelsalat mit Gurke und Speck

Kartoffelsalat geht eigentlich immer und es gibt ihn in unzähligen Varianten, so dass immer für Abwechslung gesorgt ist. Meine Version wird mit Gurke, Speck und Mayonnaise zubereitet und ist eher typisch für den nördlichen Teil Deutschlands.
Er passt perfekt zu Schnitzel, gegrillten Würstchen oder Steak. Aber auch als Partysalat oder an Feiertagen wie Weihnachten ist Kartoffelsalat sehr beliebt.

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