Weil kochen Freude macht
Wenn Du Lust auf ein einfaches, aber unglaublich leckeres Rezept aus der fränkischen Küche hast, dann solltest Du unbedingt dieses Kartoffel-Lauchgemüse ausprobieren. Es ist vegetarisch, bodenständig und bringt genau den Geschmack auf den Teller, den man von einer echten fränkischen Beilage erwartet: herzhaft, cremig und mit einem Hauch Wein verfeinert. […]
In diesem Beitrag möchte ich dir mein schnelles und einfaches Rezept für einen cremig zarten Gurkensalat mit Crème Fraîche verraten. Der Salat ist wirklich schnell zubereitet und passt sowohl zu warmen Mahlzeiten, als auch als Beilage zur klassischen Brotzeit am Abend. Dieses einfache Rezept für Gurkensalat ist aus meine Küche […]
Mit meinem Rezept für ein klassisches Ratatouille bekommst du ein Stück Südfrankreich auf deinen heimischen Teller. Das bunte Schmorgemüse aus der Provence, früher ein arme Leute essen, vereint die Aromen von sonnengereiftem Gemüse mit mediterranen Kräutern. Bei dem Duft von geschmorten Zucchini, Auberginen, Paprika und Tomaten denke ich immer sofort […]
Wenn du auch den Duft von Kräutern so liebst wie ich, dann ist mein Rezept für ein mediterranes Kräuter Ciabatta genau das Richtige für dich. Dieses aromatische Brot mit weicher Krume und knuspriger Kruste passt perfekt zu warmen Sommerabenden beim Grillen oder als Beilage zu einem frischen Salat. Wie du […]
Aktuell herrschen hier in Deutschland wieder Temperaturen über 30°C. Da führt für mich kein Weg an gebackener Zucchini mit Mozzarella und Basilikum vorbei. Dieses einfache, aber nicht langweilige Gericht ist perfekt als Vorspeise oder Beilage. Selbst als Snack für Zwischendurch macht es eine elegante Figur. Zucchini, Mozzarella und Basilikum – […]
Wenn du auf der Suche nach einem frischen, gesunden und raffinierten Salatrezept bist, kann ich dir mit meinem Tomaten-Zucchini-Salat vielleicht weiterhelfen. Das Rezept vereint die fruchtige Süße sonnengereifter Tomaten mit dem mild nussigen Aroma gegrillter Zucchini. Ein echtes Highlight für warme Sommertage. Der Salat ist ideal als Beilage zum Grillen […]
Wenn du schon einmal Urlaub in Griechenland gemacht hast, dann kennst du es bestimmt: Das erfrischende, cremige Tzatziki, das zu fast jedem Gericht serviert wird. Ob als Dip zu knusprigem Brot, als Beilage zu Gyros oder einfach pur gelöffelt. Ich verrate dir in diesem Beitrag mein Rezept für mein griechisches […]
Ich wurde heute ganz spontan zu einer Grillparty eingeladen. Nach kurzer Überlegung was ich denn mitbringen könnte, habe ich mich für Tomatenbutter entschieden. Die geht nämlich ganz Schnell und Einfach! Das schöne an dieser Grillbeilage ist, die Zutaten hat man meist eh zu Hause, sodass man sich den Gang in […]
Heute verrate ich dir ein schnelles Rezept für ein cremiges Porree Gemüse als Beilage zu verschiedenen deftigen Gerichten. Porree, oder auch Lauch, ist ein wirklich vielseitiges und gesundes Gemüse. Schade, dass dieses Gemüse oft in den Hintergrund gedrängt wird um als aromatischer Grundstock für Suppen und Soßen zu fungieren. Er […]
Das Wetter wird schöner, die Temperaturen steigen. Es ist endlich wieder Grillzeit. Daher zeige ich dir heute wie du mit meinem Tomaten-Paprika Dip eine köstliche Beilage zu gegrillten Steaks oder gerösteten Brotscheiben zubereitest. Gerade im Sommer ist dieses Rezept bei mir der Renner. Denn genau hier haben die Tomaten das […]
Die Champignonrahmsauce ist die klassische Sauce zu Schnitzel. Sie ist aber auch die perfekte Beilage zu Pasta, Gemüse und Pommes. Die cremige Sauce ein kleiner Allrounder und in 30 Minuten serviert. Wenn Du gerne Pilze ist, solltest du sie unbedingt einmal probieren. Zutaten für die Champignonrahmsauce Die Zutatenliste ist tatsächlich […]