Weil kochen Freude macht
Viele kennen Lasagne nur in der klassischen Variante mit Hackfleisch und Tomatensauce. Dabei lässt sich der italienische Ofenklassiker wunderbar saisonal abwandeln. Gerade in der Spargelzeit landet diese Spargellasagne mit Schinken und cremiger Béchamel bei mir besonders gern auf dem Tisch. Sie ist herzhaft, angenehm würzig und bringt den feinen Geschmack […]
Als ich neulich einen Beitrag über den Chopped Cheese Burger gesehen habe, war mir sofort klar: Den will ich probieren! Mal eben nach New York fliegen war nicht angesagt, also habe ich ein wenig recherchiert und den Burger zu Hause nachgebaut. Die Mischung aus würzigem Hackfleisch, geschmolzenem Cheddar, knackigen Gewürzgurken […]
Ich bin ja bekennender Pasta- und Spargelliebhaber, und wenn wie in diesem Rezept eine Cremige Spargel-Pasta alla Panna herauskommt, schlagen meine Geschmacksnerven wahre Purzelbäume. Zarter Spargel, cremige Sauce und frisch gekochte Pasta – genau diese Kombination bringt sofort Frühlingsgefühle auf den Teller. Gerade in der Spargelsaison darf es ruhig etwas […]
Es war mal wieder soweit: Es stand Fränkisches Schäuferla auf dem Speiseplan. Dieses Sonntagsgericht meiner Kindheit weckt doch immer wieder Erinnerungen an die gute alte Zeit. Schon als Kind beobachtete ich meine Mutter bei der Zubereitung und freute mich als ich am Mittagstisch immer ganz viel von der knusprigen Schwarte […]
Du willst ein richtig gutes Gulasch, hast aber keine Lust, stundenlang am Herd zu stehen? Genau hier kommt der Slow Cooker ins Spiel. Während du deinen Tag ganz normal verbringst, entwickelt sich im Topf ein wunderbar aromatisches Gericht. Am Ende erwartet dich butterzartes Schweinegulasch im Slow Cooker gegart mit einer […]
Manchmal passt einfach alles zusammen: draußen nasskaltes Wetter, ein gemütlicher Fernsehabend und der Wunsch nach einem richtig herzhaften Pastagericht. Genau so ein Moment war der Auslöser für diese Cheeseburger Pasta. Ich hatte Lust auf etwas Deftiges, das schnell gekocht ist und trotzdem richtig viel Geschmack mitbringt. Herausgekommen ist eine cremige […]
Manchmal entstehen die besten Gerichte aus einer einfachen Idee: Warum nicht den Geschmack klassischer Rinderrouladen nehmen – aber die Zubereitung deutlich einfacher machen? Genau daraus ist dieses Rouladengeschnetzeltes entstanden. Die typischen Aromen von Rouladen – kräftiges Rindfleisch, Speck, Zwiebeln und eine würzige Sauce – bleiben erhalten. Der Unterschied: Statt aufwendig […]
Sobald die Spargelsaison startet, bin ich ehrlich gesagt kaum zu bremsen. Ich liebe Spargel – egal ob weiß oder grün. Es gibt kaum eine Zeit im Jahr, auf die ich mich kulinarisch so freue. Und wenn ich dann noch eine Quiche backe, ist das für mich die perfekte Kombination: aromatischer […]
Manchmal habe ich einfach Lust auf etwas richtig Herzhaftes. Kein Schnickschnack, kein „Instagram-taugliches“ Hochglanzgericht – sondern bei dem man schon von Anfang an weiß: Das wird richtig gut. Daher möchte ich dir in diesem Artikel mein Rezept für Zwiebelfleisch aus dem Slow Cooker vorstellen. Als sich neulich Besuch für den […]
Manchmal darf es einfach etwas Besonderes sein. Kein klassisches Burgerbrötchen, kein 08/15-Patty – sondern ein selbst gemachter Rösti Burger, bei dem knusprige Kartoffelrösti die Rolle der Buns übernehmen. Außen goldbraun und kross, innen weich und saftig. Dazu kräftiges Rindfleisch, knuspriger Bacon und eine cremige Käsesauce. Wenn Du Burger liebst, wirst […]
Wenn es draußen kühler wird oder Du einfach Lust auf ein wärmendes, sättigendes Gericht hast, ist diese rote Linsensuppe mit Karotten und Curry genau das Richtige. Sie ist cremig, angenehm würzig und dabei wunderbar unkompliziert – ein echtes Wohlfühlgericht für jeden Tag. Die Kombination aus roten Linsen, süßlichen Karotten und […]