Weil kochen Freude macht
Heute war mir mal wieder nach etwas besonderem – Schweinefilet mit karamellisierten Zwiebeln. Dazu eine herrlich cremige Sauce mit Lauch, Champignons und Speckwürfeln. Das Gericht ist relativ fix zubereitet und voller Geschmack. In diesem Beitrag verrate ich dir, wie es gelingt. Schweinefilet gehört zu den edelsten Stücken vom Schwein. Es […]
Schaschlik ist eines dieser Gerichte, bei dem sofort Erinnerungen wach werden. An Gartenfeste, Vereinsfeiern, Fasching oder gemütliche Abende mit Freunden. Saftiges Fleisch, Paprika, Zwiebeln und eine würzige Soße – mehr braucht es eigentlich nicht. Und genau deshalb ist Schaschlik auch heute noch so beliebt. In dieser Version kommen die Schaschlikspieße […]
Die Quiche Lorraine gehört zu den Rezepten, die niemals aus der Mode kommen. Sie ist herzhaft, cremig und dabei erstaunlich vielseitig. Ursprünglich stammt sie aus der französischen Region Lothringen und hat sich längst ihren festen Platz in heimischen Küchen erobert. Ob als unkompliziertes Mittagessen, als warmes Abendgericht oder in kleinen […]
Es gibt Gerichte, die wärmen nicht nur den Bauch, sondern auch das Herz – Bramboračka – tschechische Kartoffelsuppe mit Hackfleisch gehört definitiv dazu. Diese tschechische Kartoffelsuppe ist ein echtes Stück böhmischer Alltagsküche: einfach, deftig, sättigend und voller Geschmack. Genau so, wie man es aus ländlichen Küchen kennt, in denen mit […]
Ich habe öfter einmal Lust auf ein cremiges Pasta Gericht. Gerne darf es auf mal leicht und ohne Tomaten aber trotzdem mediterran sein. Heute verrate ich dir mein Rezept für Tagliatelle mit mediterraner Kräutersauce mit einer Kombination aus aromatischen Kräutern, frischer Zitrone und feinem Parmesan. Das Ganze wird zu einer […]
Restegulasch ist eines dieser Gerichte, die oft spontan entstehen – und genau deshalb so gut sind. Vielleicht kennst Du das auch: Nach Silvester, einem gemütlichen Raclette- oder Fondueabend, bleiben Paprika, Zwiebeln, ein Stück Bauchspeck oder etwas Fleisch übrig. Zu schade zum Wegwerfen, aber einzeln zu wenig für ein neues Gericht. […]
Manchmal braucht es gar nicht viel, um ein richtig gutes Essen auf den Tisch zu bringen – und genau das beweisen diese Brokkoli Bratlinge. Außen schön knusprig, innen saftig und voller Geschmack: ein echtes Lieblingsgericht für alle, die Gemüse lieben. Ob als Hauptgericht mit einem frischen Dip oder als Beilage […]
Ein Rinderbraten mit Lebkuchengewürz klingt im ersten Moment vielleicht ungewöhnlich – aber genau diese Kombination macht das Rezept zu etwas ganz Besonderem. Wenn sich kräftiges Rindfleisch mit einem Hauch von weihnachtlichen Gewürzen verbindet, entsteht ein Aroma, das perfekt in die Winterküche passt. Dieser Braten ist ein Rezept, das Du wunderbar […]
Wenn Du Lust auf ein richtig deftiges, aber dennoch unkompliziertes Gericht hast, dann sind diese Schweinerouladen mit Lauch und Bacon aus dem Slow Cooker genau das Richtige für Dich. Rouladen gehören für viele von uns zu den echten Wohlfühlklassikern – man verbindet sie sofort mit gemütlichen Sonntagen, dem Duft von […]
Ich musste es einfach ausprobieren: den großen Hype um den Backpapierdöner aus dem Ofen. Plötzlich tauchte er überall auf – in Social Media, in Reels, in Stories, auf TikTok und in Blogs. Alle schwärmten davon, wie schnell und unkompliziert man Döner zuhause zubereiten kann, ohne Drehspieß, ohne Grill, ohne viel […]
Wenn Du Lust auf ein Gericht hast, das gleichzeitig wunderbar einfach und beeindruckend aromatisch ist, dann ist dieses Saftiges Schweinefilet mit Honig-Senf-Sauce und Ofengemüse genau das Richtige für Dich. Es vereint zartes Fleisch, buntes Gemüse und eine cremige, leicht süßliche Sauce zu einem echten Wohlfühlgericht, das sowohl im Alltag als […]