Weil kochen Freude macht
Der Zwiebelkuchen vom Blech mit Hefeteig ist nicht nur ein sehr leckeres Hauptgericht, sondern eignet sich auch sehr gut für einen kleinen Snack oder für Gäste auf einem Buffet. In diesem Beitrag verrate ich dir eines meiner Lieblingsrezepte für Zwiebelkuchen, der garantiert gelingt. Von der Zubereitung des Teiges bis hin […]
Mein Knoblauch-Rumpsteak ist für mich genau das richtige, wenn ich einmal nicht lange in der Küche stehen möchte und zugleich etwas richtig leckeres genießen möchte. Zugegeben, Knoblauch ist jetzt nicht jedermanns Fall. Wer aber das Gemüse mag sollte einmal dieses Rezept ausprobieren. Ein paar Worte zum Gargrad Die Garzeit im […]
Das Würstchengulasch stand bei mir als Kind schon hoch im Kurs. Und auch jetzt esse ich es immer wieder gerne. Würstchengulasch – Ein Klassiker der nicht aus der Mode kommt. Dazu ist das Gericht auch schnell zubereitet und kommt mit wenigen Zutaten aus. Nach 30 Minuten steht der Eintopf auf […]
Meine Lammkeule aus dem Backofen macht nicht nur zu Ostern eine gute Figur. Sie ist generell ein perfektes Festtagsessen und macht dabei noch kaum Arbeit. Die Anzahl der Zutaten ist auch recht übersichtlich, sodass die Vorbereitungen schnell erledigt sind. Die meiste Arbeit übernimmt ohnehin der Backofen. Die Zubereitung für die […]
Cevapcici oder auch Ćevapčići bereite ich mir sehr gerne zu, denn bei dem traditionellen Balkangericht kommt bei mir immer etwas Urlaubsstimmung auf. Die Zubereitung der Cevapcici geht schnell und einfach. Nur den Teig sollte man am besten schon am Abend zuvor zubereiten. Somit können die Aromen der Gewürze und des […]
Was schmeckt besser als ein leckeres Pasta-Gericht? Genau, überbackene Pasta. Deshalb verrate ich euch heute mein Rezept für meinen leckeren Tortelloni Auflauf, der ganz frech mit Convenience Produkten zubereitet wird. Ich liebe geschmolzenen Käse und ich liebe gefüllte Nudeln. Somit ist der Tortelloni Auflauf für mich die perfekte Kombination. Dazu […]
Heute gibt es mein Rezept für schnelle Pfannkuchen. Aber er ist zwar auch nicht schneller zubereitet wie jedes andere Pfannkuchen Rezept, aber der Teig lässt sich dafür wunderbar ausbacken. Daher ist dieses Rezept auch wunderbar geeignet, wenn mal wieder der Kühlschrank leer ist. Die Grundzutaten hat man eigentlich immer im […]
Mit Fleischwurst gefüllte Zucchini ist mal eine ganz andere Variante des Klassikers. Gefüllte Zucchini mit einer Hackfleischfüllung kennt denke ich jeder. Im Prinzip ähnelt es sehr der gefüllten Paprika. In meinem Fall setze ich für die Füllung auf eine Mischung aus Fleischwurst, Zwiebeln, Speck und Käse. Mein größtes Problem mit […]
Ein Fränkischer Wurstsalat ist genau das richtige, wenn es wie jetzt richtig sommerlich heiß ist. An so warmen Tagen bleibt bei mir die Küche kalt. Ich esse lieber etwas kühles, was einem nicht so ins schwitzen bringt. Deswegen ist dieses traditionelle Gericht auch in vielen Biergärten vertreten und wird immer […]
Besonders an warmen Sommertagen passt der Melonensalat perfekt auf den Speiseplan. Der Schinken zusammen mit der Melone ergibt eine wunderbar harmonierende süß-salzige Kombination. Die Tomaten zusammen mit Mozzarella und Basilikum runden das Geschmackserlebnis ab. Für meinen Melonensalat verwende ich meist eine Cantaloupe Melone. Das ist eine Unterart der Zuckermelone und […]
Es gibt unzählige Namen für Fleischküchla – Die fränkischen Frikadellen. Ob nun Bulette, Fleischpflanzerl, Frikadellen oder wie aus meiner Heimat Hackfleischbaggerla, eines haben sie alle gemeinsam: Sie sind unheimlich lecker. Dazu sind sie noch schnell und einfach gemacht und sehr variantenreich. Ich denke, jeder wird so sein eigenes Familienrezept für […]