Weil kochen Freude macht
An Tagen, an denen wenig Zeit zum Kochen bleibt, freue ich mich besonders über Rezepte, die sich fast von selbst erledigen. Für den Kartoffel-Spinat-Auflauf aus dem Slow Cooker benötigst du nur ganz wenige Zutaten, die du meist bereits zu Hause hast. Die Zeit für die Vorbereitung ist echt überschaubar und […]
Letztes Jahr habe ich meinen Urlaub auf Kreta verbracht. Neben den traumhaften Stränden und der Gastfreundschaft ist mir vor allem das gute Essen in Erinnerung geblieben. Fast überall wurden zu Bifteki, Souvlaki oder gegrilltem Fleisch diese herrlich aromatischen Ofenkartoffeln serviert. Außen goldbraun, innen wunderbar weich und mit dem typischen Geschmack […]
Es war mal wieder soweit: Es stand Fränkisches Schäuferla auf dem Speiseplan. Dieses Sonntagsgericht meiner Kindheit weckt doch immer wieder Erinnerungen an die gute alte Zeit. Schon als Kind beobachtete ich meine Mutter bei der Zubereitung und freute mich als ich am Mittagstisch immer ganz viel von der knusprigen Schwarte […]
Das schöne am Herbst und Winter ist: Es ist Suppenzeit. Ich liebe ja cremige Gemüsesuppen. Und die Kohlrabisuppe mit Kartoffeln gehört genau dazu. Sie vereint die feine, leicht süßliche Note des Kohlrabis mit der milden Cremigkeit der Kartoffeln. Ein Schuss Sahne macht die Suppe zu einem köstlichen, sämigen Gaumenschmaus. Perfekt […]
Es gibt Gerichte, die wärmen nicht nur den Bauch, sondern auch das Herz – Bramboračka – tschechische Kartoffelsuppe mit Hackfleisch gehört definitiv dazu. Diese tschechische Kartoffelsuppe ist ein echtes Stück böhmischer Alltagsküche: einfach, deftig, sättigend und voller Geschmack. Genau so, wie man es aus ländlichen Küchen kennt, in denen mit […]
Manchmal braucht es gar nicht viel, um ein richtig gutes Essen auf den Tisch zu bringen – und genau das beweisen diese Brokkoli Bratlinge. Außen schön knusprig, innen saftig und voller Geschmack: ein echtes Lieblingsgericht für alle, die Gemüse lieben. Ob als Hauptgericht mit einem frischen Dip oder als Beilage […]
Der italienische Klassiker Pasta Napoli wird traditionell mit Spaghetti zubereitet. In diesem Blogbeitrag möchte ich dir zeigen, wie ich die aromatische Tomatensauce mit nur ganz wenigen Zutaten in kurzer Zeit zubereite. Welche Pasta ihr zu der Sauce zubereitet, hängt ganz nach eueren Vorlieben und Geschmack ab. Die Seele Italiens in […]
Du bist auf der Suche nach einer einfachen, schnellen und unglaublich leckeren Tomatensuppe mit Crème Fraîche? Dann wirst Du mit diesem Rezept fündig! Diese cremige Tomatensuppe ist nicht nur ein echter Klassiker, sondern auch perfekt für kalte regnerische Tage um sich ein wenig Wärme und Wohlbefinden in den Alltag zu […]
Wenn Du Lust auf ein einfaches, aber unglaublich leckeres Rezept aus der fränkischen Küche hast, dann solltest Du unbedingt dieses Kartoffel-Lauchgemüse ausprobieren. Es ist vegetarisch, bodenständig und bringt genau den Geschmack auf den Teller, den man von einer echten fränkischen Beilage erwartet: herzhaft, cremig und mit einem Hauch Wein verfeinert. […]
Aktuell herrschen hier in Deutschland wieder Temperaturen über 30°C. Da führt für mich kein Weg an gebackener Zucchini mit Mozzarella und Basilikum vorbei. Dieses einfache, aber nicht langweilige Gericht ist perfekt als Vorspeise oder Beilage. Selbst als Snack für Zwischendurch macht es eine elegante Figur. Zucchini, Mozzarella und Basilikum – […]
Wenn es draußen richtig schön heiß ist, brauche ich etwas Leichtes und Frisches zu essen. Schnell sollte es auch noch gehen, da ich im Sommer nicht so lange in der Küche stehen möchte. Da bietet sich die Zitronen-Zucchini-Pasta richtig gut an! Dieses Nudelgericht ist in 20 Minuten auf dem Teller […]