Weil kochen Freude macht
Ein deftiges Gulasch gehört zu den Gerichten, die nie aus der Mode kommen. Kaum ein anderes Schmorgericht verbindet so viel Tradition, Geschmack und Gemütlichkeit wie ein klassisches Rindergulasch. Ich denke gerne an meine Kindheit zurück, wo stundenlang der Duft von langsam geschmortem Fleisch und Zwiebeln durch das ganze Haus zog. […]
Ragù alla Bolognese ist ein italienischer Eintopf, der vorzugsweise mit frischen Tagliatelle kombiniert serviert wird. Die Hackfleischsoße wird aber unter anderem auch für Lasagne verwendet und stammt aus dem norditalienischen Bologna. Habt ihr gewusst, dass es Spaghetti Bolognese in Italien eigentlich gar nicht existiert? Tatsächlich wird kein Italiener zu dem […]
Meine Lammkeule aus dem Backofen macht nicht nur zu Ostern eine gute Figur. Sie ist generell ein perfektes Festtagsessen und macht dabei noch kaum Arbeit. Die Anzahl der Zutaten ist auch recht übersichtlich, sodass die Vorbereitungen schnell erledigt sind. Die meiste Arbeit übernimmt ohnehin der Backofen. Die Zubereitung für die […]
Heute möchte ich euch mein Rezept für klassische Rinderrouladen vorstellen. Ja, ich bereite die Rinderrouladen gerne im Slow Cooker zu, da ich finde, dass sie bei dieser Zubereitungsmethode noch ein Stückchen zarterer werden. Klassisch zubereitet in einem Schmortopf funktioniert das Rezept aber auch. Nur die Garzeit ist dann natürlich kürzer. […]
Auch wenn in diesem Jahr keine große Silvesterfeier ansteht, suchte ich nach einem leckeren Essen was sich gut vorbereiten lässt. Da kam mir der saftige Schaschlik-Topf in den Sinn, den ich im Slow Cooker zubereite. Klar, er macht sich auch nicht von alleine. Aber wenn der Topf einmal befüllt ist, […]
Der Sauerbraten, ein fränkischer Klassiker! Das Rezept liest sich vielleicht zunächst etwas aufwendig, aber im Grunde ist die Zubereitung relativ leicht. Der Braten braucht eben seine Zeit, dafür wird er aber auch am Ende richtig schön mürbe und zerfällt auf der Zunge. Eigentlich ist die Zubereitung von dem Sauerbraten gar […]