Weil kochen Freude macht
Heute zeige ich euch, wie ich meine Apfel-Sellerie-Suppe mit fränkischem Wein zubereite. Die Suppe ist kein klassisches fränkisches Traditionsgericht, aber sie greift typische regionale Zutaten auf und interpretiert sie modern – so, wie heute in vielen fränkischen Küchen gekocht wird. Wenn Du Suppen magst, die nicht schwer im Magen liegen, […]
Für mein Weihnachtsmenü habe ich mich dieses Jahr für Feldsalat mit kandierten Walnüssen und Birne entschieden. Der Salat schmeckt nicht nur leicht und frisch, sondern er sieht auch gut aus, sodass er bestimmt Eindruck macht. Dieses Rezept verbindet knackigen Feldsalat, sanft karamellisierte Walnüsse und die natürliche Süße reifer Birnen zu […]
Du bist auf der Suche nach einer einfachen, schnellen und unglaublich leckeren Tomatensuppe mit Crème Fraîche? Dann wirst Du mit diesem Rezept fündig! Diese cremige Tomatensuppe ist nicht nur ein echter Klassiker, sondern auch perfekt für kalte regnerische Tage um sich ein wenig Wärme und Wohlbefinden in den Alltag zu […]
Aktuell herrschen hier in Deutschland wieder Temperaturen über 30°C. Da führt für mich kein Weg an gebackener Zucchini mit Mozzarella und Basilikum vorbei. Dieses einfache, aber nicht langweilige Gericht ist perfekt als Vorspeise oder Beilage. Selbst als Snack für Zwischendurch macht es eine elegante Figur. Zucchini, Mozzarella und Basilikum – […]
Du liebst den knusprigen Biss in eine frischt gebratene Frühlingsrolle genau wie ich, willst aber auf die Tiefkühlvariante verzichten? Dann solltest du mein Rezept für Knusprige Frühlingsrollen aus Reispapier unbedingt ausprobieren. In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du dir die perfekt gebratenen Reispapierrollen selbst zubereitest und somit auf deinen […]
Heute kommt ein ganz klassisches Gericht auf Tisch, amerikanische Maissuppe. Die Suppe ist ein wahrer Allrounder in der Küche, sowohl beim Geschmack als auch bei seiner Vielseitigkeit. Da sich die Suppe gut Vorbereiten lässt, serviere ich sie als Vorspeise für meinen Burger Abend. Garniert wird der erste Gang mit kleinen […]
Bruschetta ist ein richtig schöner italienischer Sommer Klassiker. Aber eigentlich hat diese Vorspeise das ganze Jahr über Saison, zumindest bei mir. Das ehemals „Arme-Leute-Essen“ kommt aus Mittel- und Süditalien. Bruschetta con pomodoro e basilico (mit gehackten Tomaten und frischem Basilikum) ist wohl die bekannteste und beliebteste Variante. Beim ursprünglichen Bruschetta […]
Die Brokkoli-Kartoffelsuppe ist genau richtig, wenn es draußen wieder kälter ist. Der Brokkoli ist reich an Vitamin C und Mineralstoffen wie Kalium, Calcium und Zink. Geschmacklich harmoniert das Gemüse perfekt mit den Kartoffeln und den weiteren Zutaten. So kann man es sich drinnen im warmen gut gehen lassen während es […]
Der Herbst ist für mich immer Suppenzeit. Dank der Kartoffelcremesuppe mit Kürbiskernöl habe ich immer ein gemütlich warmes Gefühl im Bauch.