Weil kochen Freude macht
Wenn es ein Gebäck gibt, das für mich persönlich die Weihnachtszeit einläutet, dann sind es Vanillekipferl. Vanillekipferl – klassisches Rezept wie von Oma – genau so schmecken sie nämlich: zart, buttrig und voll mit diesem warmen Vanilleduft, der sofort Kindheitserinnerungen weckt. Ihre feine Konsistenz, die schon beim Anfassen fast zerbricht, […]
Wenn für mich zur Adventszeit ein ganz bestimmter Duft gehört, dann ist es neben Zimt der unverwechselbare Geruch von Marzipan. Und genau deshalb lohnt es sich, Marzipankartoffeln selber zu machen. Diese kleinen, aromatischen Kugeln gehören seit Generationen zur Weihnachtszeit und sind viel einfacher herzustellen, als viele denken. Statt sie fertig […]
Wenn Du auf der Suche nach perfekten Nussecken bist, die genauso gut schmecken wie vom Bäcker, dann bist Du hier genau richtig. Dieses „Perfekte Nussecken – einfaches Rezept“ ist nicht nur gelingsicher, sondern auch unglaublich praktisch, wenn Du Reste aus der Küche verwerten möchtest. Besonders nach der Weihnachtsbäckerei bleiben gern […]
Es gibt Plätzchen, die gehören einfach fest zur Weihnachtszeit – und zarte Spitzbuben mit Marmelade sind eines davon. Diese feinen Doppelkekse mit dem typischen „Guckloch“ sind nicht nur wunderschön anzusehen, sondern auch geschmacklich ein echtes Highlight auf dem Plätzchenteller. Der buttrig-mürbe Teig, kombiniert mit fruchtig-säuerlichem Johannisbeergelee, macht sie unwiderstehlich. Deshalb […]
Heute möchte ich Dir mein Rezept für einen weiteren Weihnachtsklassiker vorstellen. In diesem Beitrag verrate ich dir wie du ganz einfach Linzer Streifen backen kannst. Linzer Streifen gehören ebenfalls zum klassischen Weihnachtsgebäck. Zarter Mürbeteig mit Zimt und einem Hauch von Nelken trifft auf eine Schicht fruchtiger Konfitüre – eine Kombination […]
Für mein Weihnachtsmenü habe ich mich dieses Jahr für Feldsalat mit kandierten Walnüssen und Birne entschieden. Der Salat schmeckt nicht nur leicht und frisch, sondern er sieht auch gut aus, sodass er bestimmt Eindruck macht. Dieses Rezept verbindet knackigen Feldsalat, sanft karamellisierte Walnüsse und die natürliche Süße reifer Birnen zu […]
Wenn Du Lust auf ein Gericht hast, das gleichzeitig wunderbar einfach und beeindruckend aromatisch ist, dann ist dieses Saftiges Schweinefilet mit Honig-Senf-Sauce und Ofengemüse genau das Richtige für Dich. Es vereint zartes Fleisch, buntes Gemüse und eine cremige, leicht süßliche Sauce zu einem echten Wohlfühlgericht, das sowohl im Alltag als […]
Wenn Du in der Weihnachtszeit ein Dessert suchst, das Tradition, Wärme und pure Cremigkeit miteinander verbindet, dann wirst Du mein Bratapfel Tiramisu – cremiges Weihnachtsdessert lieben. Dieser Dessertklassiker vereint das Aroma von gebratenen Äpfeln, winterlichen Gewürzen und einer luftigen Mascarponecreme zu einem echten Highlight, das nicht nur fantastisch schmeckt, sondern […]
Wenn der Duft von Zimt, Nelken und Honig durch die Küche zieht, weißt du: Die Weihnachtszeit hat begonnen! Kaum ein Gebäck bringt dieses wohlige Gefühl besser auf den Tisch als der klassischer Lebkuchen. Und das Beste: Du kannst Lebkuchen ganz einfach selbst backen – mit Zutaten, die du wahrscheinlich ohnehin […]
Im 4. Teil der Weihnachtsbäckerei 2025 kommt ein absoluter Klassiker – Butterplätzchen auf den Plätzchenteller. Kaum ein anderes Gebäck steht so sehr für Kindheitserinnerungen, für gemeinsame Stunden in der Küche und für den unverwechselbaren Duft von Butter, Vanille und frisch gebackenem Teig. Diese zarten Plätzchen gehören einfach auf jeden Weihnachtsteller. […]
Es duftet nach Weihnachten! Wenn der Ofen läuft, der Zimt in der Luft liegt und die Keksdosen sich langsam füllen, weißt du: Die schönste Zeit des Jahres hat begonnen. In Teil 3 unserer großen Weihnachtsbäckerei-Serie widmen wir uns einem echten Klassiker – den Haselnussmakronen. Außen leicht knusprig, innen saftig und […]