Portionen: 4
Zutaten
- 1 Zwiebel kleine, in sehr feine Würfel geschnitten
- 500 ml Cola
- 3 EL Currypulver
- 2 EL Wocestersauce
- 6 EL Apfelmus
- 2 EL Limettensaft
- 500 g passierte Tomaten
- Salz und Pfeffer
- Pflanzenöl
Anleitungen
- Die fein gewürfelte Zwiebel in einem Topf mit heißem Öl glasig dünsten. Danach die Zwiebeln mit der Cola ablöschen. Die Flüssigkeit auf ca. 100 ml einreduzieren lassen.
- Als nächstes kommen alle weiteren Zutaten hinzu. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und noch einmal kurz aufkochen lassen.
- Jetzt wird es an der Zeit die Würste zu braten / zu grillen.
Notizen
Wer seine Sauce gerne schärfer mag, kann getrocknete Chili(s) in die Sauce einkochen. Die fertig angerichtete Currywurst bestreue ich meistens mit Habanero-Curry.
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