Portionen: 12
Zutaten
- 100 ml Wasser lauwarm
- ½ Würfel Hefe
- 1 Msp. Zucker
- 200 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 6 EL Olivenöl
- 50 g Salami am Stück
- 1 Paprikaschote
- 125 g Mozzarella
- 6 EL Tomatenmark
- Salz und Pfeffer
- Oregano
Anleitungen
- In das lauwarme Wasser die Hefe bröckeln. Zucker hinzufügen und 10 Minuten gehen lassen.
- Mehl, Salz und 2 EL Olivenöl dazugeben. Die Zutaten verkneten und an einem warmen Ort zugedeckt 1 Stunde gehen lassen.
- Den Teig ausrollen und 12 Kreise (ca. 9cm Durchmesser) ausstecken. Die Teiglinge auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Den Backofen auf 225°C vorheizen.
- Salami fein würfeln, Paprika putzen und zusammen mit dem Mozzarella ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
- Tomatenmark, 4 EL Öl, Salz, Pfeffer und etwas Oregano verrühren.
- Die Teiglinge mit den Zutaten belegen und ca. 18 min. backen.
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