Zutaten
- 600 g Hackfleisch gemischt
- 2 Eier
- 1 Zwiebel
- 2 Brötchen vom Vortag
- etwas Petersilie
- 1 EL Senf mittelscharf
- Salz und Pfeffer
- n.B. Semmelbrösel
- Butterschmalz
Anleitungen
- Die Brötchen in Wasser einweichen. In der Zwischenzeit die Zwiebel in feine Würfel schneiden.
- Das Hackfleisch in eine große Schüssel geben. Die gut ausgedrückten Brötchen, die Eier, Zwiebelwürfel sowie die Gewürze/Kräuter zum Hackfleisch geben. Mit den Händen zu einem Teig verkneten und nochmals abschmecken.
- Aus der Fleischmasse die Fleischküchla formen. Ich bekomme meistens 10 Stück heraus. Die geformten Küchla in Paniermehl wenden und im heißen Butterschmalz braten.
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