Portionen: 4
Kochutensilien
Zutaten
- 1 kg Gulasch vom Schwein
- 2 Zwiebeln
- 125 g Speck in Scheiben, nicht zu dünn
- 3 Paprikaschoten
- 1 Peperoni frisch
- 125 ml Fleischbrühe kräftig gewürzt
- 500 g Tomatenketchup
- 1 TL Currypulver
- 0,5 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 Prise Knoblauchgranulat
- 1 EL Öl
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischwürfel kurz aber scharf anbraten und in den Keramikeinsatz des Slow Cookers geben.
- In der selben Pfanne nun den Speck und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze wenige Minuten anschwitzen. Die Zwiebelmischung ebenfalls in den Keramikeinsatz geben.
- Die Paprika in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Die Peperoni in Ringe schneiden. Beides in den Einsatz geben. Dabei möglichst eben abschließen.
- Aus der Fleischbrühe, dem Ketchup und den Gewürzen eine dickliche Soße anrühren und diese gleichmäßig über dem Paprika verteilen.
- Den Keramikeinsatz in den Slow Cooker geben. Die Garzeit beträgt auf Stufe High ca. 4-5 Stunden, auf Stufe Low 6-7 Stunden.
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