Quark - Mandarinen Kuchen vom Blech
Vorbereitungszeit: 30 Minuten Minuten
Zubereitungszeit: 45 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde Stunde 15 Minuten Minuten
Für den Teig
- 100 g Margarine
- 200 g Zucker
- 2 Eier
- 375 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Pck. Vanillezucker
- etwas Fett fürs Blech
Für das Topping
- 1 kg Quark
- 275 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 4 Eier
- 200 g Sauerrahm
- 100 ml Öl
- 300 ml Milch
- 1 Pck. Puddingpulver Vanille
- 2 Dosen Mandarinen
- 2 Pck. Tortenguss klar
Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Aus den Zutaten für den Teig einen solchen zubereiten. Das Backblech einfetten und den Teig darauf ausrollen.
Die Mandarinen abtropfen lassen. Den Saft für den Tortenguss auffangen.
Die restlichen Zutaten, außer den Mandarinen, miteinander verrühren und auf den Teig gießen. Die Mandarinen darauf verteilen. Den Kuchen bei 190°C ca. 45 Minuten backen.
Den Kuchen auskühlen lassen. Tortenguss nach Anleitung zubereiten. Dabei den Mandarinensaft mitverwenden. Den Kuchen mit dem Guss überziehen.