Portionen: 4
Zutaten
- 1 Cantaloupe Melone alternativ Zucker- oder Honigmelone
- 200 g Cocktailtomaten
- 125 g Büffel-Mozzarella
- ½ Bund Basilikum
- 120 g luftgetrockneter Schinken hauchdünn geschnitten
- Salz und Pfeffer
- etwas Honig
- etwas Olivenöl
Anleitungen
- Die Melone halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. Von den Spalten die Schale entfernen und das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die Tomaten waschen und halbieren. Den Büffel-Mozzarella abtropfen lassen und zerrupfen. Basilikumblätter grob hacken.
- Die Melonenstücke zusammen mit den Tomaten auf einem großen Teller oder Servierplatte anrichten. Mit Mozzarella, Schinken und dem Basilikum dekorativ belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Honig und Olivenöl beträufeln.
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