Weil kochen Freude macht
In der Sonntagsküche werden die Gerichte ein wenig festlicher. Hier findet ihr den klassischen Sonntagsbraten genauso wie eine schmackhafte Vorspeise und ein leckeres Dessert.
Heute war mir mal wieder nach etwas besonderem – Schweinefilet mit karamellisierten Zwiebeln. Dazu eine herrlich cremige Sauce mit Lauch, Champignons und Speckwürfeln. Das Gericht ist relativ fix zubereitet und voller Geschmack. In diesem Beitrag verrate ich dir, wie es gelingt. Schweinefilet gehört zu den edelsten Stücken vom Schwein. Es […]
Ein Rinderbraten mit Lebkuchengewürz klingt im ersten Moment vielleicht ungewöhnlich – aber genau diese Kombination macht das Rezept zu etwas ganz Besonderem. Wenn sich kräftiges Rindfleisch mit einem Hauch von weihnachtlichen Gewürzen verbindet, entsteht ein Aroma, das perfekt in die Winterküche passt. Dieser Braten ist ein Rezept, das Du wunderbar […]
Wenn Du Lust auf ein Gericht hast, das gleichzeitig wunderbar einfach und beeindruckend aromatisch ist, dann ist dieses Saftiges Schweinefilet mit Honig-Senf-Sauce und Ofengemüse genau das Richtige für Dich. Es vereint zartes Fleisch, buntes Gemüse und eine cremige, leicht süßliche Sauce zu einem echten Wohlfühlgericht, das sowohl im Alltag als […]
Heute verrate ich dir mein Rezept für ein einfaches Lammgulasch. Das Gulasch ist unglaublich lecker und das Lammfleisch wird butterzart. Das Rezept kommt ohne viel Schnick Schnack daher und ist somit eigentlich geling sicher. Damit dies aber auch wirklich gelingt, ist die Qualität des Fleisches ein wichtiger Punkt. Bei mir […]
Am letzten Wochenende gab es einen klassischen Sonntagsbraten und Böhmische Semmelknödel als Beilage. Dieses traditionelle böhmische / tschechische Gericht sind längliche „Semmelknödel“, welche in Scheiben geschnitten serviert werden. Meistens werden die Knödel zu Gerichten mit viel Soße serviert. Sprich Braten oder ein Gulasch. Persönlich mag ich sie am liebsten, wenn […]
Die Nutellatorte ohne Backen ist ein Gedicht und trotz ihrer zeitintensiven Zubereitung leicht gemacht. Die meiste Zeit verbringt das Dessert nämlich im Kühlschrank zum Durchkühlen. Die Kombination aus Mascarpone, Frischkäse und Sahne ist einfach ein Traum. Aber Achtung: Zum Abnehmen würde ich sie nicht empfehlen! Neulich hatte ich Besuch und […]
Heute möchte ich euch mein Rezept für klassische Rinderrouladen vorstellen. Ja, ich bereite die Rinderrouladen gerne im Slow Cooker zu, da ich finde, dass sie bei dieser Zubereitungsmethode noch ein Stückchen zarterer werden. Klassisch zubereitet in einem Schmortopf funktioniert das Rezept aber auch. Nur die Garzeit ist dann natürlich kürzer. […]
Das Rezept für Mehlbatzen ist eines der wenigen Rezepte, welche ich aus meinen Kindertagen von meinen Eltern retten konnte. Ob dies der „richtige“ Name für diese Klöße ist, kann ich nicht sagen. Nur, dass wir immer Mehlbatzen dazu gesagt haben und ich immer ganz wild auf diese Dinger war. Wild […]
Der Sauerbraten, ein fränkischer Klassiker! Das Rezept liest sich vielleicht zunächst etwas aufwendig, aber im Grunde ist die Zubereitung relativ leicht. Der Braten braucht eben seine Zeit, dafür wird er aber auch am Ende richtig schön mürbe und zerfällt auf der Zunge. Eigentlich ist die Zubereitung von dem Sauerbraten gar […]