Weil kochen Freude macht
Vom Rinderbraten über Rindergeschnetzeltem bis hin zur klassischen Rinderroulade. Wenn du nach Rezepten mit Rind suchst, wirst du bestimmt fündig. Natürlich darf das klassische Rindersteak nicht fehlen.
Hast du Lust auf ein schnelles, herzhaftes Gericht, das dich direkt in die Tex-Mex-Küche entführt? Dann wirst du diese Tex-Mex Hackfleisch Wraps mit Käse und Sour Cream lieben. Sie sind würzig, cremig, knusprig – und dabei in kurzer Zeit zubereitet. Perfekt, wenn du nach einem Feierabendgericht oder einem unkomplizierten Snack […]
Ein deftiges Gulasch gehört zu den Gerichten, die nie aus der Mode kommen. Kaum ein anderes Schmorgericht verbindet so viel Tradition, Geschmack und Gemütlichkeit wie ein klassisches Rindergulasch. Ich denke gerne an meine Kindheit zurück, wo stundenlang der Duft von langsam geschmortem Fleisch und Zwiebeln durch das ganze Haus zog. […]
Mein Knoblauch-Rumpsteak ist für mich genau das richtige, wenn ich einmal nicht lange in der Küche stehen möchte und zugleich etwas richtig leckeres genießen möchte. Zugegeben, Knoblauch ist jetzt nicht jedermanns Fall. Wer aber das Gemüse mag sollte einmal dieses Rezept ausprobieren. Ein paar Worte zum Gargrad Die Garzeit im […]
Heute möchte ich euch mein Rezept für klassische Rinderrouladen vorstellen. Ja, ich bereite die Rinderrouladen gerne im Slow Cooker zu, da ich finde, dass sie bei dieser Zubereitungsmethode noch ein Stückchen zarterer werden. Klassisch zubereitet in einem Schmortopf funktioniert das Rezept aber auch. Nur die Garzeit ist dann natürlich kürzer. […]
Schon öfter habe ich gehört, dass sich manche nicht an ein Rindersteak trauen. Dabei ist mit der Sous Vide Methode die Zubereitung überhaupt kein Problem. Mehr noch, ich behaupte es ist eigentlich eine Gelinggarantie. Warum ich das behaupten kann? Bei Sous Vide wird das Rindersteak, oder jedes andere Stück Fleisch, […]
Enchilada ist ein traditionelles mexikanisches Gericht, das sehr abwechslungsreich in vielen Varianten zubereitet werden kann. Bei Enchilada (mit Chili-Sauce versehen) handelt es sich um weiche Tortillas (mexikanisches Fladenbrot) welche traditionell aus Maismehl hergestellt werden und mit verschiedensten Zutaten gefüllt werden. In meiner Variante habe ich Tortillas aus Weizenmehl verwendet und […]
Der Sauerbraten, ein fränkischer Klassiker! Das Rezept liest sich vielleicht zunächst etwas aufwendig, aber im Grunde ist die Zubereitung relativ leicht. Der Braten braucht eben seine Zeit, dafür wird er aber auch am Ende richtig schön mürbe und zerfällt auf der Zunge. Eigentlich ist die Zubereitung von dem Sauerbraten gar […]
Im Jahr 2013 zog der Pizzaburger in vielen Tiefkühltruhen von Supermärkten ein. Damals hätte ich nicht gedacht, dass sich der Burger durchsetzt und lange verfügbar sein wird. Tatsächlich hat der große Lebensmittelkonzern nicht viel Geld für sein Produkt von mir erhalten – ist so ein Pizzaburger doch rasch selbst gemacht. […]