Weil kochen Freude macht
In Suppen & Eintöpfe kommen alle Suppenkasper auf ihre Kosten. Von leichten Gemüsesuppen bis hin zum deftigen Eintopf. Vegetarisch oder mit Fleisch. Hier findet bestimmt jeder ein passendes Rezept.
Wenn es draußen kühler wird oder Du einfach Lust auf ein wärmendes, sättigendes Gericht hast, ist diese rote Linsensuppe mit Karotten und Curry genau das Richtige. Sie ist cremig, angenehm würzig und dabei wunderbar unkompliziert – ein echtes Wohlfühlgericht für jeden Tag. Die Kombination aus roten Linsen, süßlichen Karotten und […]
Heute zeige ich euch, wie ich meine Apfel-Sellerie-Suppe mit fränkischem Wein zubereite. Die Suppe ist kein klassisches fränkisches Traditionsgericht, aber sie greift typische regionale Zutaten auf und interpretiert sie modern – so, wie heute in vielen fränkischen Küchen gekocht wird. Wenn Du Suppen magst, die nicht schwer im Magen liegen, […]
Das schöne am Herbst und Winter ist: Es ist Suppenzeit. Ich liebe ja cremige Gemüsesuppen. Und die Kohlrabisuppe mit Kartoffeln gehört genau dazu. Sie vereint die feine, leicht süßliche Note des Kohlrabis mit der milden Cremigkeit der Kartoffeln. Ein Schuss Sahne macht die Suppe zu einem köstlichen, sämigen Gaumenschmaus. Perfekt […]
Es gibt Gerichte, die wärmen nicht nur den Bauch, sondern auch das Herz – Bramboračka – tschechische Kartoffelsuppe mit Hackfleisch gehört definitiv dazu. Diese tschechische Kartoffelsuppe ist ein echtes Stück böhmischer Alltagsküche: einfach, deftig, sättigend und voller Geschmack. Genau so, wie man es aus ländlichen Küchen kennt, in denen mit […]
Du bist auf der Suche nach einer einfachen, schnellen und unglaublich leckeren Tomatensuppe mit Crème Fraîche? Dann wirst Du mit diesem Rezept fündig! Diese cremige Tomatensuppe ist nicht nur ein echter Klassiker, sondern auch perfekt für kalte regnerische Tage um sich ein wenig Wärme und Wohlbefinden in den Alltag zu […]
Mit meinem Rezept für ein klassisches Ratatouille bekommst du ein Stück Südfrankreich auf deinen heimischen Teller. Das bunte Schmorgemüse aus der Provence, früher ein arme Leute essen, vereint die Aromen von sonnengereiftem Gemüse mit mediterranen Kräutern. Bei dem Duft von geschmorten Zucchini, Auberginen, Paprika und Tomaten denke ich immer sofort […]
An heißen Sommertagen stehen Suppen nicht unbedingt ganz oben auf meinem Speiseplan. Eher möchte ich etwas leichtes essen wie zum Beispiel meinen Melonensalat. Aber eine Tomatensuppe aus frischen Tomaten sollte genau jetzt, im Sommer gekocht werden. Frische Tomaten haben im Sommer Saison und das wirkt sich nicht unerheblich auf den […]
Bevor die Außentemperaturen steigen, habe ich mir noch einmal meinen Erbseneintopf aus dem Slow Cooker zubereitet. Dieser Klassiker schmeckt mir persönlich in der kälteren Jahreszeit nämlich am besten. Wie auch die meisten anderen Rezepte auf meiner Seite, ist auch dieses hier ziemlich einfach gehalten. Mein Rezept für den Erbseneintopf ist […]
Pizzasuppe mit Hackfleisch ist einer meiner Favoriten. Sie ist sehr schnell gemacht und macht gut satt. Dabei ist das Rezept wieder wunderbar einfach und bei der ganzen Familie beliebt. Der Name der Pizzasuppe kommt eigentlich davon, dass die Zutaten eigentlich eher an einen Pizzabelag als an eine Suppe erinnern. Aber […]
Heute kommt ein ganz klassisches Gericht auf Tisch, amerikanische Maissuppe. Die Suppe ist ein wahrer Allrounder in der Küche, sowohl beim Geschmack als auch bei seiner Vielseitigkeit. Da sich die Suppe gut Vorbereiten lässt, serviere ich sie als Vorspeise für meinen Burger Abend. Garniert wird der erste Gang mit kleinen […]
Der Slow Cooker eignet sich perfekt für Suppen und Eintöpfe. Daher liegt es nahe auch mein Rezept für einen Linseneintopf im Slow Cooker zuzubereiten. Die Vorteile liegen auf der Hand. Durch das Garen der Zutaten bei geringer Temperatur bleiben viele Nährstoffe und Vitamine erhalten. Dazu schmeckt der Linseneintopf klassisch wie […]