Weil kochen Freude macht
Ein BBQ ist eines der schönsten Dinge im Sommer. Hier findest du meine Rezeptsammlung für alles was man für ein BBQ benötigt. Sogar den Beilagensalat kannst du hier finden.
Als ich neulich einen Beitrag über den Chopped Cheese Burger gesehen habe, war mir sofort klar: Den will ich probieren! Mal eben nach New York fliegen war nicht angesagt, also habe ich ein wenig recherchiert und den Burger zu Hause nachgebaut. Die Mischung aus würzigem Hackfleisch, geschmolzenem Cheddar, knackigen Gewürzgurken […]
Vor ein paar Tagen hatte ich mal wieder den Grill angeheizt um das sonnige Wetter zusammen mit Bekannten bei einem leckeren BBQ zu genießen. Als Beilage hatte ich meine Curry-Chipotle-Grillsauce zubereitet, welche rasenden Absatz fand. Heute erkläre ich dir, wie du die Sauce zubereiten kannst, damit du bei deiner Grillparty […]
Es gibt diesen Moment, wenn etwas auf dem Grill liegt, langsam brutzelt und du weißt: Gleich fehlt nur noch eins. Die Sauce, die alles zusammenbringt. Nicht irgendeine aus der Plastikflasche. Sondern eine, die du selbst gekocht hast. Mit echtem Geschmack und Tiefe. In diesem Beitrag verrate ich dir, wie du […]
Ich probiere ja gerne mal etwas neues aus, nicht nur in der Küche. So habe ich mich vor ein paar Tagen mit einer KI unterhalten und am Ende hatte ich ein Rezept für eine Cowboy Currywurstsoße mit Fleisch. Klar, dass ich das Gericht ausprobieren und testen musste. Wie es mir […]
Ich wurde heute ganz spontan zu einer Grillparty eingeladen. Nach kurzer Überlegung was ich denn mitbringen könnte, habe ich mich für Tomatenbutter entschieden. Die geht nämlich ganz Schnell und Einfach! Das schöne an dieser Grillbeilage ist, die Zutaten hat man meist eh zu Hause, sodass man sich den Gang in […]
Das Wetter wird schöner, die Temperaturen steigen. Es ist endlich wieder Grillzeit. Daher zeige ich dir heute wie du mit meinem Tomaten-Paprika Dip eine köstliche Beilage zu gegrillten Steaks oder gerösteten Brotscheiben zubereitest. Gerade im Sommer ist dieses Rezept bei mir der Renner. Denn genau hier haben die Tomaten das […]
Ich liebe einfach Döner. Ein Bratwurst Döner ist aber genauso lecker! Das kann ich an dieser Stelle schon einmal verraten. Also warum nicht den Food Trend einmal ausprobieren. Hier zeige ich euch wie ihr den Döner zu Hause ganz einfach hinbekommt. Wie bereits oben erwähnt esse ich sehr gerne einmal […]
Schon öfter habe ich gehört, dass sich manche nicht an ein Rindersteak trauen. Dabei ist mit der Sous Vide Methode die Zubereitung überhaupt kein Problem. Mehr noch, ich behaupte es ist eigentlich eine Gelinggarantie. Warum ich das behaupten kann? Bei Sous Vide wird das Rindersteak, oder jedes andere Stück Fleisch, […]
Der perfekte Begleiter für ein saftiges Pulled Pork. Passt aber auch zu jedem anderen Grillgut.