Weil kochen Freude macht
Egal ob Frühjahr, Sommer, Herbst oder Winter. Mit den Rezepten zur Saison habt ihr immer die passende Auswahl.
Es gibt Gerichte, die wärmen nicht nur den Bauch, sondern auch das Herz – Bramboračka – tschechische Kartoffelsuppe mit Hackfleisch gehört definitiv dazu. Diese tschechische Kartoffelsuppe ist ein echtes Stück böhmischer Alltagsküche: einfach, deftig, sättigend und voller Geschmack. Genau so, wie man es aus ländlichen Küchen kennt, in denen mit […]
Blaukraut, Rotkohl, Rotkraut – egal wie Du es nennst, dieses klassische Gemüse gehört einfach zur bodenständigen Küche wie ein saftiger Braten oder ein vollmundiger Rotwein. Wenn Du Dir schon immer gewünscht hast, Blaukraut wie im Wirtshaus auf den Tisch zu bringen, dann bist Du hier genau richtig. In traditionellen Gasthäusern […]
Ein Rinderbraten mit Lebkuchengewürz klingt im ersten Moment vielleicht ungewöhnlich – aber genau diese Kombination macht das Rezept zu etwas ganz Besonderem. Wenn sich kräftiges Rindfleisch mit einem Hauch von weihnachtlichen Gewürzen verbindet, entsteht ein Aroma, das perfekt in die Winterküche passt. Dieser Braten ist ein Rezept, das Du wunderbar […]
Wenn Du Lust auf ein richtig deftiges, aber dennoch unkompliziertes Gericht hast, dann sind diese Schweinerouladen mit Lauch und Bacon aus dem Slow Cooker genau das Richtige für Dich. Rouladen gehören für viele von uns zu den echten Wohlfühlklassikern – man verbindet sie sofort mit gemütlichen Sonntagen, dem Duft von […]
Wenn es ein Gebäck gibt, das für mich persönlich die Weihnachtszeit einläutet, dann sind es Vanillekipferl. Vanillekipferl – klassisches Rezept wie von Oma – genau so schmecken sie nämlich: zart, buttrig und voll mit diesem warmen Vanilleduft, der sofort Kindheitserinnerungen weckt. Ihre feine Konsistenz, die schon beim Anfassen fast zerbricht, […]
Wenn für mich zur Adventszeit ein ganz bestimmter Duft gehört, dann ist es neben Zimt der unverwechselbare Geruch von Marzipan. Und genau deshalb lohnt es sich, Marzipankartoffeln selber zu machen. Diese kleinen, aromatischen Kugeln gehören seit Generationen zur Weihnachtszeit und sind viel einfacher herzustellen, als viele denken. Statt sie fertig […]
Wenn Du auf der Suche nach perfekten Nussecken bist, die genauso gut schmecken wie vom Bäcker, dann bist Du hier genau richtig. Dieses „Perfekte Nussecken – einfaches Rezept“ ist nicht nur gelingsicher, sondern auch unglaublich praktisch, wenn Du Reste aus der Küche verwerten möchtest. Besonders nach der Weihnachtsbäckerei bleiben gern […]
Es gibt Plätzchen, die gehören einfach fest zur Weihnachtszeit – und zarte Spitzbuben mit Marmelade sind eines davon. Diese feinen Doppelkekse mit dem typischen „Guckloch“ sind nicht nur wunderschön anzusehen, sondern auch geschmacklich ein echtes Highlight auf dem Plätzchenteller. Der buttrig-mürbe Teig, kombiniert mit fruchtig-säuerlichem Johannisbeergelee, macht sie unwiderstehlich. Deshalb […]
Heute möchte ich Dir mein Rezept für einen weiteren Weihnachtsklassiker vorstellen. In diesem Beitrag verrate ich dir wie du ganz einfach Linzer Streifen backen kannst. Linzer Streifen gehören ebenfalls zum klassischen Weihnachtsgebäck. Zarter Mürbeteig mit Zimt und einem Hauch von Nelken trifft auf eine Schicht fruchtiger Konfitüre – eine Kombination […]
Für mein Weihnachtsmenü habe ich mich dieses Jahr für Feldsalat mit kandierten Walnüssen und Birne entschieden. Der Salat schmeckt nicht nur leicht und frisch, sondern er sieht auch gut aus, sodass er bestimmt Eindruck macht. Dieses Rezept verbindet knackigen Feldsalat, sanft karamellisierte Walnüsse und die natürliche Süße reifer Birnen zu […]
Wenn Du Lust auf ein Gericht hast, das gleichzeitig wunderbar einfach und beeindruckend aromatisch ist, dann ist dieses Saftiges Schweinefilet mit Honig-Senf-Sauce und Ofengemüse genau das Richtige für Dich. Es vereint zartes Fleisch, buntes Gemüse und eine cremige, leicht süßliche Sauce zu einem echten Wohlfühlgericht, das sowohl im Alltag als […]