Weil kochen Freude macht
Backen wir nicht alle gerne? Hier findet ihr meine Rezepte für süße und auch für herzhafte Backwaren. Ob Kuchen, Kekse, Brot oder Brötchen.
Die Quiche Lorraine gehört zu den Rezepten, die niemals aus der Mode kommen. Sie ist herzhaft, cremig und dabei erstaunlich vielseitig. Ursprünglich stammt sie aus der französischen Region Lothringen und hat sich längst ihren festen Platz in heimischen Küchen erobert. Ob als unkompliziertes Mittagessen, als warmes Abendgericht oder in kleinen […]
Wenn es ein Gebäck gibt, das für mich persönlich die Weihnachtszeit einläutet, dann sind es Vanillekipferl. Vanillekipferl – klassisches Rezept wie von Oma – genau so schmecken sie nämlich: zart, buttrig und voll mit diesem warmen Vanilleduft, der sofort Kindheitserinnerungen weckt. Ihre feine Konsistenz, die schon beim Anfassen fast zerbricht, […]
Wenn Du auf der Suche nach perfekten Nussecken bist, die genauso gut schmecken wie vom Bäcker, dann bist Du hier genau richtig. Dieses „Perfekte Nussecken – einfaches Rezept“ ist nicht nur gelingsicher, sondern auch unglaublich praktisch, wenn Du Reste aus der Küche verwerten möchtest. Besonders nach der Weihnachtsbäckerei bleiben gern […]
Es gibt Plätzchen, die gehören einfach fest zur Weihnachtszeit – und zarte Spitzbuben mit Marmelade sind eines davon. Diese feinen Doppelkekse mit dem typischen „Guckloch“ sind nicht nur wunderschön anzusehen, sondern auch geschmacklich ein echtes Highlight auf dem Plätzchenteller. Der buttrig-mürbe Teig, kombiniert mit fruchtig-säuerlichem Johannisbeergelee, macht sie unwiderstehlich. Deshalb […]
Heute möchte ich Dir mein Rezept für einen weiteren Weihnachtsklassiker vorstellen. In diesem Beitrag verrate ich dir wie du ganz einfach Linzer Streifen backen kannst. Linzer Streifen gehören ebenfalls zum klassischen Weihnachtsgebäck. Zarter Mürbeteig mit Zimt und einem Hauch von Nelken trifft auf eine Schicht fruchtiger Konfitüre – eine Kombination […]
Wenn der Duft von Zimt, Nelken und Honig durch die Küche zieht, weißt du: Die Weihnachtszeit hat begonnen! Kaum ein Gebäck bringt dieses wohlige Gefühl besser auf den Tisch als der klassischer Lebkuchen. Und das Beste: Du kannst Lebkuchen ganz einfach selbst backen – mit Zutaten, die du wahrscheinlich ohnehin […]
In diesem Beitrag verrate ich euch, wie ihr Rumkugeln mit Butterkeksen zubereitet. Sie sind super schnell gemacht, herrlich schokoladig und haben genau diese Mischung aus cremig, saftig und leicht knusprig, die Dich sofort an klassische Konditor-Rumkugeln erinnern. Die Geschichte der Rumkugeln geht bis ins 19. Jahrhundert zurück und hat ihre […]
Im 4. Teil der Weihnachtsbäckerei 2025 kommt ein absoluter Klassiker – Butterplätzchen auf den Plätzchenteller. Kaum ein anderes Gebäck steht so sehr für Kindheitserinnerungen, für gemeinsame Stunden in der Küche und für den unverwechselbaren Duft von Butter, Vanille und frisch gebackenem Teig. Diese zarten Plätzchen gehören einfach auf jeden Weihnachtsteller. […]
Es duftet nach Weihnachten! Wenn der Ofen läuft, der Zimt in der Luft liegt und die Keksdosen sich langsam füllen, weißt du: Die schönste Zeit des Jahres hat begonnen. In Teil 3 unserer großen Weihnachtsbäckerei-Serie widmen wir uns einem echten Klassiker – den Haselnussmakronen. Außen leicht knusprig, innen saftig und […]
Heute geht die Weihnachtsbäckerei 2025 in die zweite Runde! Nach den knusprigen Schoko Crossis wird es jetzt etwas klassischer – und zwar mit meinen Lieblingen unter den Plätzchen: Engelsaugen. Diese kleinen, feinen Mürbeteigplätzchen mit süßer Marmeladenfüllung dürfen für mein auf keinem bunten Weihnachtsteller fehlen. Zart, buttrig, leicht zitronig und mit […]
Heute starte ich mit einem echten Klassiker in meiner Weihnachtsbäckerei 2025! 🎄 Wenn du Lust auf etwas Süßes, Knuspriges und unglaublich Einfaches hast, sind Schoko Crossis genau das Richtige für dich. Sie sind in wenigen Minuten zubereitet, benötigen keinen Backofen und schmecken einfach himmlisch. Die Kombination aus knackigen Cornflakes, aromatischen […]