Weil kochen Freude macht
Vom klassischen Schweinebraten über Schnitzel bis hin zum Schweinegulasch. Hier findest du meine Fleisch Rezepte zum Thema Schweinefleisch.
Heute war mir mal wieder nach etwas besonderem – Schweinefilet mit karamellisierten Zwiebeln. Dazu eine herrlich cremige Sauce mit Lauch, Champignons und Speckwürfeln. Das Gericht ist relativ fix zubereitet und voller Geschmack. In diesem Beitrag verrate ich dir, wie es gelingt. Schweinefilet gehört zu den edelsten Stücken vom Schwein. Es […]
Schaschlik ist eines dieser Gerichte, bei dem sofort Erinnerungen wach werden. An Gartenfeste, Vereinsfeiern, Fasching oder gemütliche Abende mit Freunden. Saftiges Fleisch, Paprika, Zwiebeln und eine würzige Soße – mehr braucht es eigentlich nicht. Und genau deshalb ist Schaschlik auch heute noch so beliebt. In dieser Version kommen die Schaschlikspieße […]
Restegulasch ist eines dieser Gerichte, die oft spontan entstehen – und genau deshalb so gut sind. Vielleicht kennst Du das auch: Nach Silvester, einem gemütlichen Raclette- oder Fondueabend, bleiben Paprika, Zwiebeln, ein Stück Bauchspeck oder etwas Fleisch übrig. Zu schade zum Wegwerfen, aber einzeln zu wenig für ein neues Gericht. […]
Wenn Du Lust auf ein richtig deftiges, aber dennoch unkompliziertes Gericht hast, dann sind diese Schweinerouladen mit Lauch und Bacon aus dem Slow Cooker genau das Richtige für Dich. Rouladen gehören für viele von uns zu den echten Wohlfühlklassikern – man verbindet sie sofort mit gemütlichen Sonntagen, dem Duft von […]
Wenn Du Lust auf ein Gericht hast, das gleichzeitig wunderbar einfach und beeindruckend aromatisch ist, dann ist dieses Saftiges Schweinefilet mit Honig-Senf-Sauce und Ofengemüse genau das Richtige für Dich. Es vereint zartes Fleisch, buntes Gemüse und eine cremige, leicht süßliche Sauce zu einem echten Wohlfühlgericht, das sowohl im Alltag als […]
Mal ehrlich, kannst du bei einem Cordon Bleu NEIN sagen? Ich nicht! Und deshalb zeige ich dir in diesem Beitrag ein leckeres Rezept für ein herzhaftes Cordon Bleu mit Zwiebeln und Bacon. Wie du bestimmt weißt, ist ein Cordon Bleu ein paniertes Schnitzel, dass mit Schinken und Käse gefüllt ist. […]
Heute möchte ich euch mein Rezept für Zwiebel-Sahne-Schnitzel vorstellen. Die Zubereitung ist ein Kinderspiel und ihr bekommt ein leckeres Gericht ganz ohne „Fixtüte“. Ich habe für das Rezept Schweineschnitzel aus der Oberschale verwendet. Im Prinzip funktioniert das Gericht aber auch mit jedem anderen Stück Fleisch. Solltet Ihr lieber Schnitzel aus […]
Auch wenn in diesem Jahr keine große Silvesterfeier ansteht, suchte ich nach einem leckeren Essen was sich gut vorbereiten lässt. Da kam mir der saftige Schaschlik-Topf in den Sinn, den ich im Slow Cooker zubereite. Klar, er macht sich auch nicht von alleine. Aber wenn der Topf einmal befüllt ist, […]
Der Begriff Schnitzel bedeutet so viel wie „eine dünne Scheibe Fleisch, welches zum Braten bestimmt ist“. Das Schnitzel wird meist aus der Keule vom Schwein oder Kalb geschnitten. Das echte Wiener Schnitzel darf nur aus Kalbfleisch bestehen, wohingegen das Schnitzel Wiener Art auch aus anderen Fleischsorten wie Schwein oder Pute […]