Weil kochen Freude macht
Die italienische Küche findet ihr in dieser Kategorie. Von Pizza über Pasta zu italienischen Fleischgerichten. Italien – nicht nur wegen seiner Strände, sondern besonders wegen der Küche immer wieder ein Traum.
Der italienische Klassiker Pasta Napoli wird traditionell mit Spaghetti zubereitet. In diesem Blogbeitrag möchte ich dir zeigen, wie ich die aromatische Tomatensauce mit nur ganz wenigen Zutaten in kurzer Zeit zubereite. Welche Pasta ihr zu der Sauce zubereitet, hängt ganz nach eueren Vorlieben und Geschmack ab. Die Seele Italiens in […]
Wenn du auch den Duft von Kräutern so liebst wie ich, dann ist mein Rezept für ein mediterranes Kräuter Ciabatta genau das Richtige für dich. Dieses aromatische Brot mit weicher Krume und knuspriger Kruste passt perfekt zu warmen Sommerabenden beim Grillen oder als Beilage zu einem frischen Salat. Wie du […]
Wenn du auf der Suche nach einem frischen, gesunden und raffinierten Salatrezept bist, kann ich dir mit meinem Tomaten-Zucchini-Salat vielleicht weiterhelfen. Das Rezept vereint die fruchtige Süße sonnengereifter Tomaten mit dem mild nussigen Aroma gegrillter Zucchini. Ein echtes Highlight für warme Sommertage. Der Salat ist ideal als Beilage zum Grillen […]
Wenn es draußen richtig schön heiß ist, brauche ich etwas Leichtes und Frisches zu essen. Schnell sollte es auch noch gehen, da ich im Sommer nicht so lange in der Küche stehen möchte. Da bietet sich die Zitronen-Zucchini-Pasta richtig gut an! Dieses Nudelgericht ist in 20 Minuten auf dem Teller […]
Nachdem ich doch schon das Ein oder Andere Pizzarezept auf meinem Blog veröffentlicht habe, verrate ich dir heute mein Pizzasauce Grundrezept. Sie ist schnell gemacht und eignet sich sehr gut für eine klassische Pizza. Das Grundrezept für die Pizzasauce ist so einfach, dass Du eigentlich gar kein Rezept brauchst. Dennoch […]
Die Herzpizza zum Valentinstag ist ein kleines „Last-Minute-Geschenk“, falls man(n) es nicht geschafft hat rechtzeitig ein Geschenk zu besorgen. Das Rezept ist kinderleicht, da eigentlich alle Zutaten direkt fertig gekauft werden können. Besser schmeckt die Pizza natürlich mit selbst gemachten Pizzateig und eigens gekochter Soße – keine Frage! Für die […]
Ragù alla Bolognese ist ein italienischer Eintopf, der vorzugsweise mit frischen Tagliatelle kombiniert serviert wird. Die Hackfleischsoße wird aber unter anderem auch für Lasagne verwendet und stammt aus dem norditalienischen Bologna. Habt ihr gewusst, dass es Spaghetti Bolognese in Italien eigentlich gar nicht existiert? Tatsächlich wird kein Italiener zu dem […]
Es gibt Gerichte, die wenn man einmal selbst zubereitet hat, nicht mehr fertig im Laden kaufen möchte. Basilikum Pesto bzw. Pesto Genovese gehört hier definitiv dazu. Glück für mich, denn die Zubereitung ist wirklich ein Kinderspiel und binnen weniger Minuten erledigt. Basilikum Pesto ist so dankbar, dass man bei der […]
Was schmeckt besser als ein leckeres Pasta-Gericht? Genau, überbackene Pasta. Deshalb verrate ich euch heute mein Rezept für meinen leckeren Tortelloni Auflauf, der ganz frech mit Convenience Produkten zubereitet wird. Ich liebe geschmolzenen Käse und ich liebe gefüllte Nudeln. Somit ist der Tortelloni Auflauf für mich die perfekte Kombination. Dazu […]
Bruschetta ist ein richtig schöner italienischer Sommer Klassiker. Aber eigentlich hat diese Vorspeise das ganze Jahr über Saison, zumindest bei mir. Das ehemals „Arme-Leute-Essen“ kommt aus Mittel- und Süditalien. Bruschetta con pomodoro e basilico (mit gehackten Tomaten und frischem Basilikum) ist wohl die bekannteste und beliebteste Variante. Beim ursprünglichen Bruschetta […]