Weil kochen Freude macht
Seit mal ehrlich. Eine leckere Pasta geht doch immer. Dabei ist es mir sogar ob vegetarisch oder mit Fleisch.
In vier Wochen geht es für mich endlich wieder nach Kreta. Je näher der Urlaub rückt, desto größer wird auch die Vorfreude – und irgendwie landet dann automatisch öfter etwas Mediterranes auf dem Teller. Um mich schon einmal kulinarisch einzustimmen, gab es heute cremige Tomaten-Kritharaki mit Zucchini und Paprika. Dazu […]
Ich bin ja bekennender Pasta- und Spargelliebhaber, und wenn wie in diesem Rezept eine Cremige Spargel-Pasta alla Panna herauskommt, schlagen meine Geschmacksnerven wahre Purzelbäume. Zarter Spargel, cremige Sauce und frisch gekochte Pasta – genau diese Kombination bringt sofort Frühlingsgefühle auf den Teller. Gerade in der Spargelsaison darf es ruhig etwas […]
Manchmal passt einfach alles zusammen: draußen nasskaltes Wetter, ein gemütlicher Fernsehabend und der Wunsch nach einem richtig herzhaften Pastagericht. Genau so ein Moment war der Auslöser für diese Cheeseburger Pasta. Ich hatte Lust auf etwas Deftiges, das schnell gekocht ist und trotzdem richtig viel Geschmack mitbringt. Herausgekommen ist eine cremige […]
Ich habe öfter einmal Lust auf ein cremiges Pasta Gericht. Gerne darf es auf mal leicht und ohne Tomaten aber trotzdem mediterran sein. Heute verrate ich dir mein Rezept für Tagliatelle mit mediterraner Kräutersauce mit einer Kombination aus aromatischen Kräutern, frischer Zitrone und feinem Parmesan. Das Ganze wird zu einer […]
Wenn du Gyros liebst und gleichzeitig ein Fan von cremiger Pasta bist, dann ist diese Gyros Pasta genau das Richtige für dich. Dieses Rezept kombiniert das Beste aus zwei Küchen: die würzigen Aromen Griechenlands mit der gemütlichen Seele italienischer Nudelgerichte. Heraus kommt ein herzhaftes Pastagericht, das nicht nur einfach zubereitet […]
Der italienische Klassiker Pasta Napoli wird traditionell mit Spaghetti zubereitet. In diesem Blogbeitrag möchte ich dir zeigen, wie ich die aromatische Tomatensauce mit nur ganz wenigen Zutaten in kurzer Zeit zubereite. Welche Pasta ihr zu der Sauce zubereitet, hängt ganz nach eueren Vorlieben und Geschmack ab. Die Seele Italiens in […]
Wenn es draußen richtig schön heiß ist, brauche ich etwas Leichtes und Frisches zu essen. Schnell sollte es auch noch gehen, da ich im Sommer nicht so lange in der Küche stehen möchte. Da bietet sich die Zitronen-Zucchini-Pasta richtig gut an! Dieses Nudelgericht ist in 20 Minuten auf dem Teller […]
Das Ragù alla Bolognese gehört zu den bekanntesten Fleischsaucen der italienischen Küche. Es stammt aus Bologna und wird traditionell nicht mit Spaghetti, sondern mit frischen Tagliatelle serviert. Das Besondere: Das Original kommt mit erstaunlich wenigen Zutaten und Gewürzen aus und lebt von Zeit statt von möglichst vielen Aromen. Viele kennen […]
Es gibt Gerichte, die wenn man einmal selbst zubereitet hat, nicht mehr fertig im Laden kaufen möchte. Basilikum Pesto bzw. Pesto Genovese gehört hier definitiv dazu. Glück für mich, denn die Zubereitung ist wirklich ein Kinderspiel und binnen weniger Minuten erledigt. Basilikum Pesto ist so dankbar, dass man bei der […]
Nach den weihnachtlichen Feiertagen war mir nach dem ganzen „festlichem“ Essen der Geschmack auf etwas deftiges. Große Lust zum Kochen hatte ich allerdings auch nicht und es sollte ein Essen für die ganze Familie sein. Ganz klar: Schinkennudeln im Ei-Mantel.