Schaschlik-Topf aus dem Slow Cooker

Auch wenn in diesem Jahr keine große Silvesterfeier ansteht, suchte ich nach einem leckeren Essen was sich gut vorbereiten lässt. Da kam mir der saftige Schaschlik-Topf in den Sinn, den ich im Slow Cooker zubereite. Klar, er macht sich auch nicht von alleine. Aber wenn der Topf einmal befüllt ist, muss man sich um so gut wie nichts mehr kümmern. Ein großer Vorteil, wenn man noch andere Sachen zu erledigen hat um eine Party vorzubereiten.

Und warum gibt es einen Schaschlik-Topf und keine Schaschlik-Spieße? Ganz einfach, ich spare mir die Arbeit um die Spieße zu stecken. Am Esstisch werden eh die Zutaten als allererstes von den Holzspießen geschoben. Wenn ihr das Rezept nachkocht, könnt ihr aber auch gerne mit Schaschlik-Spießen arbeiten. Das funktioniert im Slow Cooker ebenfalls ohne Probleme.

In meinem Rezept brate ich das Fleisch, den Speck sowie die Zwiebeln in einer Pfanne an. Das hat den Vorteil, dass sich ein paar Röstaromen bilden, die dem Geschmack des Gerichtes gut tun. Auch optisch finde es es appetitlicher, wenn das Fleisch ein wenig angebräunt und nicht mausgrau auf den Teller kommt. Wer darauf verzichten kann, darf diesen Schritt aber auch weg lassen. Ich würde die Garzeit in diesem Fall aber ein wenig nach oben schrauben.

Wenn sich jemand von Euch fragt, wie ich auf das „Langsame Kochen“ gekommen bin, dem möchte ich den Blog „Langsam kocht besser“ empfehlen. Hier findet ihr neben vielen Rezepten auch sehr gute Artikel die das Für und Wieder eines Slowcookers beschreiben. Eine Zusammenstellung dieser Artikel hat die Autorin hier zusammengefasst.

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