Weil kochen Freude macht
In die Kategorie Rest der Welt kommen alle Länderrezepte, die ich in keiner anderen untergebracht habe. Dies ist also die bunteste Rezeptkategorie, was die Länder angeht.
Die Quiche Lorraine gehört zu den Rezepten, die niemals aus der Mode kommen. Sie ist herzhaft, cremig und dabei erstaunlich vielseitig. Ursprünglich stammt sie aus der französischen Region Lothringen und hat sich längst ihren festen Platz in heimischen Küchen erobert. Ob als unkompliziertes Mittagessen, als warmes Abendgericht oder in kleinen […]
Es gibt Gerichte, die wärmen nicht nur den Bauch, sondern auch das Herz – Bramboračka – tschechische Kartoffelsuppe mit Hackfleisch gehört definitiv dazu. Diese tschechische Kartoffelsuppe ist ein echtes Stück böhmischer Alltagsküche: einfach, deftig, sättigend und voller Geschmack. Genau so, wie man es aus ländlichen Küchen kennt, in denen mit […]
Ich musste es einfach ausprobieren: den großen Hype um den Backpapierdöner aus dem Ofen. Plötzlich tauchte er überall auf – in Social Media, in Reels, in Stories, auf TikTok und in Blogs. Alle schwärmten davon, wie schnell und unkompliziert man Döner zuhause zubereiten kann, ohne Drehspieß, ohne Grill, ohne viel […]
Mich versetzt dieses ungarische Streetfood immer wieder in Urlaubsstimmung. In diesem Beitrag möchte ich dir erklären, wie du Langos einfach selber machen kannst. Eigentlich ist Langos nichts anderes als ein frittiertes Fladenbrot, was traditionell mit Knoblauch und Sauerrahm sowie geriebenen Käse serviert wird. Die Zubereitung ist zudem recht simple, das […]
Am letzten Wochenende gab es einen klassischen Sonntagsbraten und Böhmische Semmelknödel als Beilage. Dieses traditionelle böhmische / tschechische Gericht sind längliche „Semmelknödel“, welche in Scheiben geschnitten serviert werden. Meistens werden die Knödel zu Gerichten mit viel Soße serviert. Sprich Braten oder ein Gulasch. Persönlich mag ich sie am liebsten, wenn […]
Cevapcici oder auch Ćevapčići bereite ich mir sehr gerne zu, denn bei dem traditionellen Balkangericht kommt bei mir immer etwas Urlaubsstimmung auf. Die Zubereitung der Cevapcici geht schnell und einfach. Nur den Teig sollte man am besten schon am Abend zuvor zubereiten. Somit können die Aromen der Gewürze und des […]
Türkisches Fladenbrot bzw. Pita, ist ein von Griechenland bis zum Nahen Osten verbreitetes, weiches Fladenbrot. Das Brot wird aus einem Hefeteig hergestellt und kann, als Beilage zu fast jeder Mahlzeit gegessen werden.