Weil kochen Freude macht
Fisch & Fleisch – Meine Sammlung an Fisch- und Fleischrezepten. Hier findest Du einfache aber auch ausgefallene Fleisch Rezepte und Fisch Rezepte für jeden Tag und für jeden Anlass.
Hast du Lust auf ein schnelles, herzhaftes Gericht, das dich direkt in die Tex-Mex-Küche entführt? Dann wirst du diese Tex-Mex Hackfleisch Wraps mit Käse und Sour Cream lieben. Sie sind würzig, cremig, knusprig – und dabei in kurzer Zeit zubereitet. Perfekt, wenn du nach einem Feierabendgericht oder einem unkomplizierten Snack […]
Ein deftiges Gulasch gehört zu den Gerichten, die nie aus der Mode kommen. Kaum ein anderes Schmorgericht verbindet so viel Tradition, Geschmack und Gemütlichkeit wie ein klassisches Rindergulasch. Ich denke gerne an meine Kindheit zurück, wo stundenlang der Duft von langsam geschmortem Fleisch und Zwiebeln durch das ganze Haus zog. […]
Kaum ein Fischgericht ist so bekannt wie das Schlemmerfilet à la Bordelaise. Viele kennen es wahrscheinlich aus dem Tiefkühlregal. Ein Klassiker, der in vielen Haushalten regelmäßig auf den Tisch kommt. Doch hast du das Schlemmerfilet schon einmal selbst frisch zubereitet? In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du mit nur […]
Ich hatte mal wieder Lust auf ein Stück zartes Hähnchenfleisch in einer unglaublich cremigen Sauce. Den zarten Geschmack von geschmolzenem Mozzarella liebe ich ohnehin, sodass für mich der Wohlfühl-Klassiker Mozzarella Sahne Hähnchen auf den Speiseplan musste. Woher stammt dieses Gericht Streng genommen hat dieses Rezept kein festes Heimatland – vielmehr […]
Heute gibt es wieder ein leichtes und frisches Sommergericht für warme Tage. Fruchtiger Reissalat mit Hühnchen macht satt, liegt aber nicht schwer im Magen. Die Kombination aus zarter Hühnerbrust, süßem Fruchtcocktail und lockerem Reis macht den Salat nicht nur zu einem echten Geschmackserlebnis, sondern auch zu einem Highlight auf jedem […]
Du liebst den knusprigen Biss in eine frischt gebratene Frühlingsrolle genau wie ich, willst aber auf die Tiefkühlvariante verzichten? Dann solltest du mein Rezept für Knusprige Frühlingsrollen aus Reispapier unbedingt ausprobieren. In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du dir die perfekt gebratenen Reispapierrollen selbst zubereitest und somit auf deinen […]
Heute gibt es eines meiner Lieblingsessen: Hackbraten mit Käse im Blätterteig. Dieser Hackbraten ist schnell gemacht und durch den Käse richtig schön würzig und saftig. Die Zubereitung für den Hackbraten ist ziemlich simpel. In das Hackfleisch gesellt sich eine fein gewürfelte Zwiebel sowie ein gewürfeltes altbackenes Brötchen. Zur Bindung kommt […]
Mal ehrlich, kannst du bei einem Cordon Bleu NEIN sagen? Ich nicht! Und deshalb zeige ich dir in diesem Beitrag ein leckeres Rezept für ein herzhaftes Cordon Bleu mit Zwiebeln und Bacon. Wie du bestimmt weißt, ist ein Cordon Bleu ein paniertes Schnitzel, dass mit Schinken und Käse gefüllt ist. […]
Neulich kam mir bei der Erstellung meines Speiseplans die Frage in den Sinn: „Putenschnitzel mit grünem Spargel überbacken?“ Könnte ich mal wieder machen, denn das ist ein richtig leckeres Frühlingsgericht. Ich freue mich jedes Jahr, wenn sich der Winter verabschiedet und der Frühling näher rückt. Denn das Bedeutet: Es ist […]
Mal wieder Lust auf ein leckeres Thunfisch-Sandwich? Dann solltest du unbedingt mal mein Rezept für eine Thunfischcreme ausprobieren. Sie ist ganz schnell und einfach zubereitet. Und wer gerne Fisch mag, ist von dieser saftigen Variante bestimmt begeistert. Mit meiner Thunfischcreme kannst Du dir schnell einen Snack für Zwischendurch zubereiten. Sie […]
Heute verrate ich dir mein Rezept für ein einfaches Lammgulasch. Das Gulasch ist unglaublich lecker und das Lammfleisch wird butterzart. Das Rezept kommt ohne viel Schnick Schnack daher und ist somit eigentlich geling sicher. Damit dies aber auch wirklich gelingt, ist die Qualität des Fleisches ein wichtiger Punkt. Bei mir […]