Weil kochen Freude macht
Hier findet hier Saucen Rezepte für Burger, Hotdogs, BBQ etc.
Vor ein paar Tagen hatte ich mal wieder den Grill angeheizt um das sonnige Wetter zusammen mit Bekannten bei einem leckeren BBQ zu genießen. Als Beilage hatte ich meine Curry-Chipotle-Grillsauce zubereitet, welche rasenden Absatz fand. Heute erkläre ich dir, wie du die Sauce zubereiten kannst, damit du bei deiner Grillparty […]
Jeder kennt das klassische Schnitzel mit Paprikasauce aus dem Restaurant oder vom Imbiss. Die würzige, leicht fruchtige Sauce passt einfach perfekt zu knusprigem Fleisch oder einer Portion Pommes. Doch was viele nicht wissen: In vielen Küchen wird dafür häufig zu fertigen Saucen aus dem Glas oder aus der Tüte gegriffen. […]
Es gibt diesen Moment, wenn etwas auf dem Grill liegt, langsam brutzelt und du weißt: Gleich fehlt nur noch eins. Die Sauce, die alles zusammenbringt. Nicht irgendeine aus der Plastikflasche. Sondern eine, die du selbst gekocht hast. Mit echtem Geschmack und Tiefe. In diesem Beitrag verrate ich dir, wie du […]
Eine richtig gute Schmelzkäse-Burgersauce ist das, was viele Burger erst komplett macht. Cremig, leicht salzig, goldgelb und genau so, wie man sie aus amerikanischen Diners oder vom Fast Food kennt. Vielleicht kennst Du das: Der Burger ist eigentlich perfekt gebraten, der Bacon schön knusprig – aber die Sauce entscheidet am […]
Ich probiere ja gerne mal etwas neues aus, nicht nur in der Küche. So habe ich mich vor ein paar Tagen mit einer KI unterhalten und am Ende hatte ich ein Rezept für eine Cowboy Currywurstsoße mit Fleisch. Klar, dass ich das Gericht ausprobieren und testen musste. Wie es mir […]
Nachdem ich doch schon das Ein oder Andere Pizzarezept auf meinem Blog veröffentlicht habe, verrate ich dir heute mein Pizzasauce Grundrezept. Sie ist schnell gemacht und eignet sich sehr gut für eine klassische Pizza. Das Grundrezept für die Pizzasauce ist so einfach, dass Du eigentlich gar kein Rezept brauchst. Dennoch […]
Die Champignonrahmsauce ist die klassische Sauce zu Schnitzel. Sie ist aber auch die perfekte Beilage zu Pasta, Gemüse und Pommes. Die cremige Sauce ein kleiner Allrounder und in 30 Minuten serviert. Wenn Du gerne Pilze ist, solltest du sie unbedingt einmal probieren. Zutaten für die Champignonrahmsauce Die Zutatenliste ist tatsächlich […]
Hot Dogs sind eine schnelle Mahlzeit, wenn man mal keine Zeit oder Lust zum Kochen hat. Ketchup und Mayonnaise werden die Meisten von euch als Saucen verwenden. Ich möchte euch heute mein Rezept für eine selbstgemachte Hot Dog Sauce verraten. Sie ist keine große Nummer, aber schmeckt sehr lecker auf […]
Es gibt Gerichte, die wenn man einmal selbst zubereitet hat, nicht mehr fertig im Laden kaufen möchte. Basilikum Pesto bzw. Pesto Genovese gehört hier definitiv dazu. Glück für mich, denn die Zubereitung ist wirklich ein Kinderspiel und binnen weniger Minuten erledigt. Basilikum Pesto ist so dankbar, dass man bei der […]
Meine Dönersoße ist nicht nur schnell gemacht, sondern schmeckt auch richtig lecker. Sie passt aber nicht nur zu Döner sondern kann bei jedem BBQ oder zu Fondue oder Raclette serviert werden. Ich esse sie auch ganz gerne auf meinem Bratwurst Döner oder einfach auf einem Sandwich. Wie schnell die Soße […]
In diesem Beitrag verrate ich euch wie ich meine „Leichte Remoulade“ zubereite. Wie wir weiter unten beim eigentlichen Rezept sehen werden, handelt es sich hier nicht um eine echte Remoulade. Da ich aber die Soße gerne in größeren Mengen zu meinen Blumenkohl Käse Medaillons esse gibt es eine etwas weniger […]