Weil kochen Freude macht
Salate gehen bei mir das ganze Jahr. Ob der klassische Blattsalat, Rohkostsalat oder ein süßer Fruchtsalat. Die passenden Rezepte gibt es hier.
Dieses Rezept ist bei mir aus der Lust auf einen Eiersalat entstanden, der ruhig etwas deftiger ausfallen darf. Nur Eier und Mayonnaise waren mir diesmal zu wenig. Also kamen knuspriger Bacon und Kidneybohnen dazu – und genau diese Kombination hat mich überzeugt. Cremig, rauchig, würzig und ordentlich sättigend. Ein Eiersalat […]
Vor einiger Zeit wurde ich ganz spontan zum Grillen eingeladen. Kurz darauf kam noch die Frage, ob ich nicht einen Kartoffelsalat mitbringen könnte. Eigentlich kein Problem – nur blieb dafür kaum Zeit. Also habe ich überlegt, wie sich ein cremiger Kartoffelsalat deutlich schneller zubereiten lässt. Das Ergebnis ist dieser Blitz-Kartoffelsalat, […]
Wenn im Frühling die ersten Radieschen aus regionalem Anbau auf dem Markt liegen, ist klar: Jetzt ist die Zeit für frische, unkomplizierte Küche. Dieser Radieschensalat ist genau so ein Rezept. Er ist knackig, leicht, angenehm würzig und steht in gerade einmal 10 Minuten auf dem Tisch. Perfekt für alle Tage, […]
Für mein Weihnachtsmenü habe ich mich dieses Jahr für Feldsalat mit kandierten Walnüssen und Birne entschieden. Der Salat schmeckt nicht nur leicht und frisch, sondern er sieht auch gut aus, sodass er bestimmt Eindruck macht. Dieses Rezept verbindet knackigen Feldsalat, sanft karamellisierte Walnüsse und die natürliche Süße reifer Birnen zu […]
Wenn du Lust auf bayerische Küche hast, aber mal etwas leichteres als Schweinshaxe mit Knödel suchst, ist dieser Bayerischer Weißwurstsalat mit Laugengebäck genau das Richtige für dich. Herzhaft, frisch und perfekt für warme und kalte Tage – dieser Salat bringt echtes Oktoberfest-Feeling auf deinen Teller. Die Kombination aus zarten Weißwürsten, […]
Diesen Sommer war ich auf Kreta im Urlaub. Wenn Du auch schon einmal in Griechenland warst – vielleicht sogar auf der traumhaften Insel Kreta – dann kennst Du diesen Moment: Die Sonne wärmt Deine Haut, das Meer glitzert, und auf dem Tisch steht ein Teller voller bunter, frischer Zutaten – […]
In diesem Beitrag möchte ich dir mein schnelles und einfaches Rezept für einen cremig zarten Gurkensalat mit Crème Fraîche verraten. Der Salat ist wirklich schnell zubereitet und passt sowohl zu warmen Mahlzeiten, als auch als Beilage zur klassischen Brotzeit am Abend. Dieses einfache Rezept für Gurkensalat ist aus meine Küche […]
Wenn du auf der Suche nach einem frischen, gesunden und raffinierten Salatrezept bist, kann ich dir mit meinem Tomaten-Zucchini-Salat vielleicht weiterhelfen. Das Rezept vereint die fruchtige Süße sonnengereifter Tomaten mit dem mild nussigen Aroma gegrillter Zucchini. Ein echtes Highlight für warme Sommertage. Der Salat ist ideal als Beilage zum Grillen […]
Heute gibt es wieder ein leichtes und frisches Sommergericht für warme Tage. Fruchtiger Reissalat mit Hühnchen macht satt, liegt aber nicht schwer im Magen. Die Kombination aus zarter Hühnerbrust, süßem Fruchtcocktail und lockerem Reis macht den Salat nicht nur zu einem echten Geschmackserlebnis, sondern auch zu einem Highlight auf jedem […]
Du suchst nach einem Rezept, das einfach zuzubereiten ist, richtig gut schmeckt und vor allem im Sommer nicht zu schwer ist? Der Fränkischer Bratwurstsalat ist dann genau das Richtige! Dieses Rezept bringt alles mit, was die fränkische Küche aus macht: Frische Zutaten, herzhafter Geschmack und eine einfache, bodenständige Zubereitung ohne […]
Der Feldsalat mit Mandarinen kommt bei mir zur kalten Jahreszeit häufig auf den Tisch. Er ist schnell zubereitet, enthält viele gesunde Inhaltsstoffe und schmeckt dazu noch unheimlich lecker. Es gibt einige Gründe, warum ich gerade in den Wintermonaten reichlich von diesem Salat zu mir nehme. Zutaten für den Feldsalat mit […]